냉장고를 부탁해 레시피 냉부 오승환 냉장고 차돌박이요리 고든램지셰프의 퀵 차돌박이 볶음말이 만드는 방법 레시피

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어제(12월 11일) 방송된 냉장고를 부탁해 오승환 선수 냉장고 편에서 고든램지 셰프가 만든 퀵 차돌박이 볶음말이는 구운 차돌박이와 채소를 말아서 바삭한 밥에 얹어낸 롤요리라 아이들도 어른도 좋아할만한 요리인듯 합니다.

- 재료 : 알배추, 불고기양념, 적양파, 굴소스, 청양고춧가루, 팽이버섯, 아스파라거스, 쪽파, 명이나물장아찌, 멸치볶음 등

1) 올리브오일과 참기름을 두른 팬에 채 썬 적양파, 홍고추, 대파를 볶는다.

2) 기름을 두른 팬에 아스파라거스를 굽는다.

3) 볶던 채소에 마늘편을 넣고 함께 볶는다.

4) 구운 아스파라거스에 불고기양념과 굴소스를 만든다.

 

 

5) 볶던 채소에 알배추를 더해 함께 볶는다.

6) 채소볶음에 굴소스로 간을 하고, 팽이버섯을 넣고 버무린다.

7) 기름을 넉넉히 두른 팬에 밥을 펴서 굽는다.

8) 차돌박이 여러장을 겹쳐 넓게 굽는다.

9) 굽던 밥을 뒤집고 기름을 넉넉히 둘러준다.

10) 채소볶음, 구운 아스파라거스를 구운 차돌박이로 말아 롤을 만든다.

11) 차돌박이롤에 불고기양념을 바른다.

12) 기름을 두른 팬에 차돌박이롤을 굽는다.

13) 구운 밥을 모양내서 자른 뒤 접시에 올린다.

14) 구운 밥 위에 차돌박이롤을 올린다.

15) 차돌박이롤 위에 채소볶음을 얹는다.

16) 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.