냉장고를 부탁해 레시피 냉부 샘 오취리 냉장고 가나요리 레이먼킴 셰프의 나이스 라이스 만드는 방법 레시피

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2월 19일 방송된 냉장고를 부탁해에서는 샘 오취리 냉장고 속 재료들로 만든 요리들이 소개되었는데요. 그 중 레이먼 킴 셰프가 만드는 나이스 라이스는 가나식 볶음밥인 졸로프 라이스와 팜너트 스튜가 함께 있는 요리입니다.

- 재료 : 인스턴트 사골곰탕, 쌀, 토마토페이스트, 버터스프레이, 레드팜오일, 파프리카, 토마토, 소고기등심, 스테이크시즈닝, 강황가루, 새우가루, 팜너트통조림, 시토

※ 졸로프라이스 : 쌀에 고기, 채소, 토마토, 향신료 등을 넣어 볶은 가나식 볶음밥

1) 냄비에 인스턴트 사골곰탕, 불린 쌀을 넣고 끓인다.

2) 쌀을 끓이던 냄비에 잘게 썬 양파와 토마토 페이스트를 넣는다.

3) 다른 냄비에 적당한 크기로 썬 양파를 넣은 뒤 버터스프레이를 뿌린다.

4) 볶던 양파에 레드 팜오일을 넣고 볶는다.

 

 

5) 파프리카를 적당한 크기로 썰어 쌀을 끓이던 냄비에 넣는다.

6) 핸드블렌더에 토마토를 넣고 간다.

7) 다른 핸드블렌더에 레드팜오일에볶은 양파와 청양고추, 통마늘, 다진생강을 넣는다.

8) 끓이던 쌀에 다진 생강을 넣는다.

9) 핸드블렌더에 넣은 채소를 간다.

10) 기름을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 소고기등심과 스테이크 시즈닝을 넣고 볶는다.

11) 볶던 등심에 간 토마토와 간 채소를 넣고 볶는다.

12) 등심 볶음과 끓이던 쌀에 강황가루와 가나 새우가루를 넣는다.

13) 끓이던 쌀에 등심 볶음을 넣고 졸여 졸로프라이스를 만든다.

14) 남은 등심 볶음에 인스턴트 사골곰탕과 팜너트(야자열매) 통조림을 넣고 끓여 팜너트 스튜를 만든다.

15) 그릇에 팜너트 스튜를 담는다.

16) 종지에 시토를 담는다.

17) 그릇에 졸로프 라이스를 담고 팜너트 스튜와 시토를 함께 낸다.