생활의 달인 우동의 달인 ^ 명란우동 말차우동 야채새우튀김 말차붓카케우동 서울 송파구 삼전동 미타우동 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임, 가격정보

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근로자의 날 즐겁게 보내고 계신가요? 이번에 알려드리는 정보는 오늘 5월 1일 밤 8시 55분부터 방송되는 생활의 달인에 우동의 달인, 명란우동, 말차우동, 야채새우튀김 말차붓카케우동 맛집으로 소개되는 서울 송파구 삼전동 미타우동에 대한 정보입니다. 이색적인 우동을 맛볼 수 있는 곳으로 자가제면 하는 곳이라고 하니 방문해보셔도 좋을듯 합니다. 주소, 전화번호, 영업시간등은 아래에서 확인해주세요.

 

 

 

생활의 달인 우동의 달인 명란우동 말차우동 야채새우튀김 말차붓카케우동 맛집 서울 송파구 삼전동 미타우동 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임

- 주소 : 서울 송파구 삼전동 4-9
- 전화번호 : 070-4212-5212
- 영업시간 : 월~금요일 오전 11시 30분 ~ 오후 8시
- 브레이크타임 : 월~금요일 오후 3시 30분 ~ 오후 5시 30분

생활의 달인에서 우동의 달인으로 소개되는 박상한 셰프의 가게인 미타우동은 온우동, 냉우동 11가지와 튀김4가지만 판매를 하고 있고 다른 집들과 달리 술은 맥주 한 종류만 판매하는것 같더라구요. 토, 일요일은 쉬고 평일에만 영업을 하는데 점심타임, 저녁타임을 나눠서 영업하고 있기 때문에 브레이크타임이 오후 3시 30분부터 오후 5시 30분까지라고 하니 가보실 분들은 참고하시면 좋을 듯합니다.

2017.5.1 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

생활의 달인 우동의 달인 명란우동 말차우동 야채새우튀김 말차붓카케우동 맛집 서울 송파구 삼전동 미타우동 메뉴, 가격

- 치쿠텐붓카케우동 8,000원
- 토리텐붓카케우동 9,000원
- 텐뿌라붓카우동 9,000원
- 야마카케우동 10,000원
- 덴뿌라말차붓카케우동 10,000원
- 키츠네우동 6,000원
- 가마아게우동 7,000원

- 명란앙카케우동 11,000원
- 가마타마우동 8,000원
- 타마고토지우동 8,000원
- 텐뿌라우동 9,000원
- 토리텐(닭다리살튀김) 1개 4,000원
- 에비텐(새우튀김) 1개 4,000원

이곳은 자가제면을 하는 곳으로 중력분에 소금물, 식초만 넣고 반죽을 해서 면을 만드는데, 면 반죽을 기계로 치대서 1차 숙성하고, 앞치마로 반죽을 덮은 다음 양말 신은 발로 밟아 밀도를 높인 다음 디딘 반죽을 제면기로 압착하고 다시 18도에서 17시간동안 2차숙성을 하는 등 면발에 심혈을 기울인다고 합니다. 뿐만 아니라 구수하고 시원하면서 깔끔한 맛의 국물을 윟 가다랑어, 물치다랑어, 고등어, 눈퉁멸 등을 비롯해 다시마 등을 넣고 밑국물을 만든다고 하네요.

약 10년의 경력을 지닌 셰프님이 운영하시는 이 곳은 에서 추천하는 메뉴는 텐뿌라 말차 붓카케우동과 가마타마우동이라고 하는데요. 반죽에 가루차를 넣은 말차우동의 경우 여기 사장님이자 셰프님인 박상현 셰프님이 차를 좋아해서 만들어낸 메뉴라고 하구요. 가마타마는 솥계란이라는 뜻으로 솥에서 건진 면에 전국간장인 키죠유를 약간 치고 날계란을 얹어서 내는 우동이라고 합니다. 토, 일요일은 휴무라고 하니 이점만 참고하셔서 가보시면 좋을듯 하네요.