생방송투데이 고수뎐 35년 내공 만두의 정수를 선보이다 사골만두 사골육수만두 김치왕만두 서울 금천구 맛집 정보

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생방송투데이 고수뎐 - 35년 내공, 만두의 정수를 선보이다 편에서는 35년 내공을 담아 만든 만두를 만날 수 있는 서울 금천구의 만두가게가 소개됩니다. 만두피를 만들기 위해 1차로 기계 반죽을 하고 2차로 발로 밟아주는 족타방식으로 반죽을 한다고 합니다. 

게다가 얇은 만두피가 찢어지지 않게 만두소를 싸서 직접 손으로 빚으신다고 하네요. 만두를 만드는데도 남다른 정성이 들어가지만, 만두를 쪄낼때도 푹 고아낸 사골 육수 스팀에 만두를 쪄 낸다고 합니다.

 

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- 주소 : 서울특별시 금천구 시흥대로 97 시흥유통상가 BB 53호

- 전화 : 02-809-8338

- 영업시간 : 오전 11시 ~ 저녁 8시

- 브레이크 타임 : 오후 3시 30분 ~ 오후 5시

- 휴무일 : 토, 일, 공휴일

 

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