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생방송투데이 살맛나는오늘 인생맛집 30년 옛날 칼국수 마음으로 나누는 행복 맛집 정보 본문
생방송투데이 살맛나는오늘 인생맛집 30년 옛날 칼국수 마음으로 나누는 행복 맛집 정보
생방송투데이 (살맛나는오늘) 인생맛집에서는 마음으로 나누는 행복, 30년 옛날 칼국수 맛집이 소개됩니다. 성남 모란시장 내에 위치한 작은 국수가게이지만 맛집이라 그런지 다른 방송사에서도 소개가 된 적이 있는 식당이라고 하네요. 칼국수와 팥죽을 먹을 수 있는 곳인데 팥죽의 경우 모란 장날에 드실 수 있다고 해요.
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생방송투데이 살맛나는오늘 인생맛집 마음으로 나누는 행복! 30년 옛날 칼국수 성남 맛집 정보
- 가게이름 : 수현이네국수집
- 주소 : 경기 성남시 중원구 둔촌대로69번길 8
- 전화번호 : 02-2234-5544
오랜 세월 한자리를 오롯이 지켜낸 30년 옛날 칼국수 맛집이 생방송투데이 (살맛나는 오늘) 인생식당에 소개가 되었는데요. 10년 넘게 찾아오는 단골손님들도 많더라구요. 푸근한 정으로 이곳을 지켜온 주인장 덕분이겠죠. 자식에게 내 놓는 한그릇처럼 힘들어도 손수 썰어내는 국수면, 그리고 칼국수면을 따로 삶아 텁텁한 맛을 없애는게 사장님의 비법중 하나였습니다.
손수 칼국수 반죽을 만드시는데요. 밀가루에 옥수수 가루를 더해서 쫀득한 식감을 만드신다고 합니다. 부드럽지만 힘있게 뭉쳐 고운 상앗빛을 띄는 칼국수 면반죽. 맛과, 건강 건강 무엇하나 포기할수 없는 주인장이 만들어낸 칼국수니 맛이 없을 수 없겠네요.
5일마다 돌아오는 모란시장 장날에는 바깥에서 천막을 치고 장사를 하신다고 해요. 모란시장은 4, 9장 이라고 합니다. 4일, 9일마다 장이 선다고 해요.
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