생생정보 삼색닭갈비 양념+간장+치즈크림 유별난 맛집 경기도 가평군 금강산철판닭갈비 위치 및 전화번호 영업시간 정보

생생정보 삼색닭갈비 양념+간장+치즈크림 유별난 맛집 경기도 가평군 금강산철판닭갈비 위치 및 전화번호 영업시간 정보

본격적으로 오늘(2월 10일) 오후부터 설 연휴가 시작됩니다. 모두들 건강한 설 연휴 보내세요. 생생정보 2월 10일 수요일 방송에서는 삼색닭갈비(양념+간장+치즈크림)로 유명한 유별난 맛집이 소개됩니다. 경기도 가평군에 위치한 금강산철판닭갈비라는 곳입니다.

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삼색 닭갈비 맛집 엄미경 사장님은 특색 있게 해보고 싶어서 삼색닭갈비(양념+간장+치즈크림)를 만들어 보게 되었다고 합니다. 삼색판까지 특수제작해서 만들게 된 삼색닭갈비는 3종류의 닭갈비를 한 판에 제공할 수 있게 된 건데요. 양념닭갈비와 간장닭갈비, 치즈크림닭갈비까지 모두 먹을 수 있어 손님들도 많이 찾으신다고 합니다.

생생정보 삼색닭갈비 양념+간장+치즈크림 유별난 맛집 경기도 가평군 금강산철판닭갈비 위치 및 주소, 전화번호, 영업시간 정보

- 위치 및 주소 : 경기도 가평군 상면 수목원로 40

- 전화번호 :  031-584-1220

- 영업시간 : 오전 9시 ~ 밤 11시 (코로나 19 재확산으로 홀 영업 마지막 시간은 오후 9시까지)

- 가격 :  삼색 닭갈비 3인분 43,000원,  4인분 54,000원 

삼색 닭갈비 중 간장 닭갈비는 손님들에게 큰 지지를 받고 있었는데요. 부드러움을 위해 닭다리 부위만 사용하신다고 합니다. 닭다리살은 잡내 제거를 위해 5분간 쌀뜨물에 담가서 닭표면에 붙은 이물질까지 모두 제거가 된다고 하네요.

게다가 간장닭갈비, 양념닭갈비에 들어간다는 비법간장도 비법이었는데요. 양배추, 대추, 양파, 무, 청양고추, 통마늘, 브로콜리 뿌리, 파 뿌리, 간 마늘, 생강, 백후추, 흑후추, 비트, 베트남고추, 월계수잎, 사과, 배, 바나나, 파인애플, 우엉 등 17가지를 넣고 끓여 사장님만의 비법간장을 만드신다고 합니다.

고소하고 담백한 치즈 크림 닭갈비의 비법은 우유에 닭다리를 재워서 잡내제거를 하는데요. 우유에 재운 닭다리살에 체더치즈, 후추, 간마늘, 파마산 치즈가루, 호박씨, 해바라기씨, 잣 등의 각종 재료를 올려 만드신다고 합니다. 뿐만 아니라 소금과 아마씨를 볶아 치즈크림 닭갈비에 사용하신다네요.