냉장고를 부탁해 레시피 딘딘 냉장고 소고기요리 퐁듀요리 오세득 셰프의 돈코츠 드소 만드는 방법 레시피

냉장고를 부탁해 레시피 딘딘 냉장고 소고기요리 퐁듀요리 오세득 셰프의 돈코츠 드소 만드는 방법 레시피

어제(2017.03.27) 방송된 냉장고를 부탁해 딘딘 냉장고 편에 소개된 오세득 셰프의 돈코츠 드소 레시피 알려드릴게요.

 

 

냉장고를 부탁해 딘딘 냉장고 편에 소개된 오세득 셰프가 만드는 돈코츠 드소는 사골육수와 된장을 이용한 돈코츠 치즈 소스에 소고기를 넣은 토르티야 롤을 찍어먹는 요리입니다. 한 마디로 말해 퐁듀 느낌의 돈코츠 치즈 소스에 소고기 또띠아롤을 찍어 먹는 거라, 풍미가 진한 고기요리나 퐁듀를 좋아하신다면 해드셔볼만한 요리인듯 합니다.

- 재료 : 토르티야, 슬라이스 모차렐라치즈, 브로콜리, 안창살, 사골육수, 슬라이스 체다치즈, 다진 돼지고기 등

냉장고를 부탁해 딘딘 냉장고 오세득 셰프의 돈코츠드소 만드는 방법 레시피

1) 마른팬에 토르티야를 굽는다.

2) 버터에 마늘을 갈아 넣고, 전자레인지에 돌려 녹인다.

3) 녹인 버터를 구운 토르티야에 바르고 다시 한 번 굽는다.

4) 버터를 발라 구운 토르티야를 전자레인지에 돌린다.

팁) 구운 토르티야를 전자레인지에 돌리면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있다.

 

 

5) 양파, 대파를 잘게 다진다.

6) 기름을 두른 팬에 잘게 다진 양파와 대파, 다진 돼지고기, 베이컨, 사골육수, 된장을 넣고 끓인다.

7) 끓이던 재료에 슬라이스 모차렐라 치즈를 넣고 끓여 돈코츠 치즈 소스를 만든다.

8) 안창살, 양파, 브로콜리를 적당한 크기로 손질한다.

9) 기름을 두른 팬에 잘게 썬 안창살과 채 썬 양파를 볶다가 후추를 뿌린다.

10) 볶던 재료에 잘게 썬 브로콜리, 슬라이스 체다치즈와 슬라이스 모차렐라치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.

11) 토르티야 위에 치즈를 얹은 안창살볶음을 올리고 돌돌 말아 롤을 만든 뒤, 적당한 크기로 썬다.

12) 접시에 토르티야 롤을 담는다.

13) 그릇에 돈코츠 치즈 소스를 담고, 잘게 다진 브로콜리를 올린다.