델포니의 이것저것정보

생활의 달인 은둔식달 비빔국수 대가 40년 비빔국수 달인 은둔식달 맛집 정보생활의 달인 은둔식달 비빔국수 대가 편에서는 40년 비빔국수 달인의 가게도 소개되었는데요. 이 곳은 할머니가 하시던걸 이어받아 현재까지 무려 40년동안 운영하고 있는 곳이라고 합니다. 비빔국수의 대가라 불릴 만 합니다. 1인 주방이라 조금 기다려야 하는 부분은 감수를 하셔야 하는데요. 칼국수도 판매하고 있다고 합니다. 40년 비빔국수 달인 가게에서 제공하는 김치는 직접 담근 김치라고 하네요. 잘게 썰어넣은 김치와 김, 면, 오이, 그리고 양념장까지 한데 비벼 나오는데요. 비빔국수의 정석이라 불러도 좋을만한 비빔국수 맛이라고 합니다. 단골들이 찐으로 추천하는 메뉴 중에는 비빔칼국수도 있으니 방문하시면 비빔칼국수도 주문해서 드셔보시면..

생활의 달인 인천 김치 비빔국수 달인 은둔식달 맛집 정보생활의 달인에서는 지금 이 계절과 잘 맞는 비빔국수 맛집이 소개되었는데요. 인천 토박이들에게는 이름만 들어도 설레는 곳이라는데요. 비빔국수 면 위에 올라가는 김치가 이 집 비빔국수의 킥이라고 합니다. 게다가 삶은 달걀도 인기가 많다고 해요. 삶은 달걀이 뭐 별거 있나 싶긴 한데 궁금해지긴 합니다. 내부가 넓은 편인데도 손님들로 가득하다는 인천 김치 비빔국수 달인의 가게. 인천 김치 비빔국수는 면 위로 김치가 듬뿍 올라가 있는데요. 익은 김치를 올려주십니다. 소, 중, 대 사이즈로 나누어서 판매하는데 가격은 동일하다고 합니다. 고명으로 올라간 김치는 새콤하니 씹는 맛이 아삭거리면서 단맛도 있다고 합니다.  처음에 딱 비주얼을 보면 양념장이 새빨개 보이..

생활의 달인 천안 핫플레이스 일본 오므라이스 달인 맛집 정보오믈렛과 달걀말이 그 중간 어디쯤의 식감을 자랑한다는 이 가게에서 식사하기 위해 30분 웨이팅도 불사할 정도라고 합니다. 심지어 2시간 기다린 분도 계시더라구요. 일본 가정식을 만날 수 있는 곳으로 천안 핫플레이스로 소문이 난 곳이라고 하네요. 일본 후쿠시마에서 2010년도에 한국으로 왔다는 엔도 샤이코 사장님은 한국에서 15년째 거주하고 계셨는데요. 오므라이스의 레시피는 사장님의 친정 어머니께, 그리고 김치는 시어머니께 배운 레시피로 만드신다고 합니다.  일본 오므라이스 달인의 오므라이스는 달걀물을 달군 프라이팬에 붓고 주걱으로 가장자리를 긁으며 가운데로 달걀물을 모으는건데요. 양쪽에서 달걀을 가운데로 모은다음 오믈렛을 만듭니다. 햄버그스테이크..

생활의 달인 종로의 김밥 성지 숯불 제육 김밥 달인 맛집 정보폭이 약 1미터 남짓인 가게, 5평이 채 안 되는 좁은 공간에서 월 매출 3000만원 이상을 달성하고 있다는 이 곳은 항상 줄이 서 있는 곳이라고 하는데요. 숯불맛 나는 고기김밥을 먹을 수 있는 곳이라고 합니다. 일명 숯불 제육 김밥을 판매하는 곳인데 김밥에서 먹을 수 없는 고기의 향, 숯불향을 느낄 수 있는 곳이라고 합니다.  아빠와 딸이 9년째 숯불 제육 김밥을 만들고 있다는 이 곳. 청계천을 낀 종로에서 술집들이 있는 골목 사이 나홀로 오전부터 영업하는 이 김밥집은 통로처럼 생긴 독특한 구조였는데요. 포장만 하는 곳이라고 합니다. 오전 7시 30분부터 영업을 시작하신다고 하네요. 오전 일찍 오픈하다 보니 직장인들에게 인기가 많다고 합니다...

생활의 달인 종로의 김밥 성지 오징어 장아찌 김밥 & 샐러드빵 맛집 정보서울 3대 김밥이라 불리는 곳이 있다는 서울 종로구.사람도 없고 외진 주택가 골목에 3대 김밥집이라니, 의아했는데요. 목이 좋은 곳은 아니었습니다. 무쇠처럼 꽝꽝한 뚝심의 제주 사나이가 만드는 김밥을 만날 수 있는 곳이 생활의 달인에 소개되었습니다. 달인의 방식대로 오징어를 달달 볶아 푸짐하게 속을 채워 말아주는 오징어 장아찌 김밥이 그의 시그니처 메뉴라고 합니다. 일단 밥 하나도 그냥 짓는 법이 없다는 오징어 장아찌 김밥 달인. 하루 700줄 정도를 만드신다고 하니 그 양이 어머아마한듯 합니다. 종로에서 항상 새벽별을 본다는 달인은 새벽 6시부터 김밥을 만들기 위해 준비를 시작한다고 합니다. 오전 8시, 가게 오픈 되기 무섭게 손님..