먹거리x파일 착한 치즈 케이크 다시보기 예고 미리보기 - 치즈 함량 90% 순수 재료로 만든 착한 치즈 케이크 서울 도봉구 창동 카페오븐 위치, 전화번호, 영업시간, 가격

먹거리x파일 착한 치즈 케이크 다시보기 예고 미리보기 - 치즈 함량 90% 순수 재료로 만든 착한 치즈 케이크 서울 도봉구 창동 카페오븐 위치, 전화번호, 영업시간, 가격

 

 

2017년 4월 23일 일요일 밤 9시 40분에 방송되는 먹거리x파일 264회에서는 치즈함량이 90% 에 달하고, 순수재료로 만든 착한 치즈케이크 맛집과, 치즈케이크에 대한 이야기가 다뤄질 예정입니다. 치즈케이크 좋아하시는 분들이라면 방문해보셔도 좋을 것 같네요.

가장 맛있는 상태의 치즈케이크에 대해 전문가들은 오븐에서 구운뒤 하루동안 냉장 숙성을 거친 다음 2~3일내에 섭취하는 것을 권장하는데요. 이렇게 해야 치즈의 진한 풍미를 느낄 수 있을 뿐만 아니라 신선하다고 합니다. 먹거리x파일 264회에서는 치즈함량이 50%이상 되는 착한 치즈케이크를 찾아 나섰습니다. 먹거리x파일에 소개된 착한치즈케이크 맛집의 경우 11년 정도 영업하셨다고 합니다. 가장 좋은 재료로 맛있게 치즈케이크를 만들자는 모토를 가지고 계신 분들인듯 하더라구요.

 

 

이 곳은 위생에 굉장히 신경을 쓰고 있는 케이크집이라고 하더라구요. 이곳 사장님은 가장 먼저 스케쥴 정리를 하신다고 합니다. 제 때 케이크를 만들어 신선하게 내기 위함이라고 하네요. 여자사장님이 케이크를 만드시고, 남편분이 바리스타이셔서 커피를 내리고 서빙 등을 하신다고 하더라구요. 이곳은 시판되는 과자로 케이크 바당글 만드는 것이 아니라 직접 통밀로 치즈케이크의 바닥이 되는 쿠키를 구우신다고 합니다.

 

 

우리의 평범한 일상을 행복하게 만들어 줄 특별한 치즈케이크, 최고의 재료들이 만나 더 감미롭고, 더 풍부한 맛의 하모니를 이루는 디저트인데요. 정성을 담아 만든 착한 치즈케이크가 소개될 예정이라고 하니 챙겨보셔도 좋을 것 같습니다. 저도 치즈케이크 엄청 좋아하는데 치즈함량이 50%이상인 '진짜 치즈케이크'를 만날 수 있는 곳이 소개되었습니다. 주택가에 위치한 곳이지만 제대로 된 착한 치즈케이크라는 입소문이 퍼지면서 굉장히 인기가 많은 곳이라고 하네요.

먹거리x파일 착한 치즈 케이크 맛집 서울 도봉구 창동 카페오븐 위치, 전화번호, 영업시간, 가격

- 위치 : 서울 도봉구 창동 813 현대아파트상가동 2층

- 전화번호 : 02-3141-0089

- 영업시간 : 낮 12시 ~ 오후 11시

- 가격 : 마스카포네 티라미수 5,000원, 블루베리 생크림케이크 5,500원, 리얼망고생크림케이크 5,500원, 레어치즈케이크 1호케이크 23,000원, 레어치즈케이크 2호 30,000원

사실 시판되는 쿠키를 사용해도 될텐데 직접 쿠키를 만들어서 치즈케이크에 사용하시는 이유는 정성과 시간이 더 맛있는 치즈케이크를 만든다는 믿음이 있기 때문이라고 하시더라구요. 더욱 진한 통밀의 향을 느낄 수 있도록 쿠키반죽을 하루정도 숙성한다음 사용하신다고 합니다. 만들어진 쿠키를 잘게 부수어 버터와 버무린뒤 틀에 부어 바닥에 깔아주는 작업 역시 직접 하신다고 합니다. 이곳의 치즈케이킄 새콤한 맛의 치즈와 고소한 맛의 치즈를 섞어서 사용하신다고 하더라구요. 게다가 요거트까지 더해져서 상큼한 맛도 더했다고 합니다. 많은 연구를 하셨을 것 같더라구요.