생방송오늘저녁 4가지 호떡 꿀호떡 야채호떡 채소호떡 인생역전의 명수 ^ 고기호떡 단팥호떡 서울 종로구 화동 삼청동호떡 주소, 전화번호, 영업시간, 가격

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본격적으로 추워지기 시작하면 떠오르는 간식 중 하나는 호떡일텐데요. 4가지 호떡으로 인생을 뒤집은 조영준씨의 사연이 오늘 방송되는 생방송오늘저녁 인생역전의 명수에서 소개됩니다. 4가지호떡(고기호떡, 단팥호떡, 꿀호떡, 야채호떡) 맛집은 서울 종로구 화동에 위치한 삼청동호떡이라는 곳이구요.줄을 서서 먹을 정도로 사람들이 굉장히 많은 맛집이라고 하네요.

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생방송오늘저녁 4가지호떡 꿀호떡 야채호떡 채소호떡 단팥호떡 고기호떡 맛집 서울 종로구 화동 삼청동호떡 주소, 전화번호, 영업시간

- 주소 : 서울특별시 종로구 율곡로3길 82-6(화동 138-16)
- 전화번호 : 02-732-0420
- 영업시간 : 낮 12시 ~ 오후 10시

 

북촌정독도서관 앞에 위치하고 있는 이 집은 3평이 안되는 호떡집에서 한달에 5,000만원 정도의 매출을 올리는 곳이라고 합니다. 호떡 종류는 꿀호떡, 야채호떡, 단팥호떡, 고기호떡 단 4가지 뿐인데요. 비오는 날만 가게를 닫으신다고 하니 비올때는 미리 전화해보고 가시면 좋을듯 하네요. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 호떡속에 들어있는 소는 입에 착착 감기는 맛이라고 합니다.

생방송오늘저녁 4가지호떡 꿀호떡 야채호떡 채소호떡 단팥호떡 고기호떡 맛집 서울 종로구 화동 삼청동호떡 가격

- 야채호떡 1,500원

- 단팥호떡 1,500원

- 꿀호떡 1,000원

- 고기호떡 2,000원

이 집 호떡은 여름에는 찬물, 겨울에는 따뜻한 물로 반죽하고 1시간 30분 ~ 2시간 가량을 숙성해서 사용한다고 합니다. 반죽에는 기본인 밀가루와 흑임자, 물을 비롯해 비법 재료들과 양파, 생강 등의 몇 가지 채소들도 들어간다고 합니다. 뿐만 아니라 천연효소도 들어간다고 하더라구요. 눌러서 만드는 호떡과는 조금 다르게 튀겨내면 납작해지는 꿀, 단팥호떡과 둥글게 부풀어 오르는 야채호떡, 고기호떡은 반죽도 서로 다르다고 합니다.

가장 기본이 되는 꿀호떡에는 흑설탕과 함께 땅콩, 흑임자, 참깨, 아몬드, 호박씨 등의 8가지 견과류가 들어간다고 하구요. 야채호떡의 경우 이 집 만의 비법배합간장으로 양념한 당면과 양파, 부추, 당근을 채썰어 넣는다고 합니다. 고기호떡에는 돼지앞전지살을 다져넣고 무말랭이다지것, 양파, 매운고추 등 다양한 재료들이 들어간다고 하더라구요. 방문해서 드셔보셔도 좋을듯 하네요.