생생정보 파김치 장어전골 강화갯벌장어 딱하나 바꿨을 뿐인데 경기 의왕시 임학순 원주 추어탕

생생정보 파김치 장어전골 강화갯벌장어 딱하나 바꿨을 뿐인데 경기 의왕시 임학순 원주 추어탕

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어제(1월 29일) 방송된 생생정보 딱하나 바꿨을 뿐인데에서 파김치장어전골 맛집으로 나온 식당은 경기 의왕시에 위치한 임삭훈 원주 추어탕이라는 곳입니다. 이곳은 이미 다른 방송에서도 여러번 파김치장어전골 맛집으로 소개가 되었는데요. 강화갯벌장어, 민물장어구이 등을 주력으로 하고 있으며 그 외에도 다양한 추어탕(낙지추어탕, 우렁추어탕 등)을 맛볼 수 있다고 하니 참고해서 가보시면 좋을듯 합니다.

 

 

 

생생정보 파김치장어전골 강화갯벌장어 민물장어 숯불구이 경기 의왕시 포일동 임학순 원주 추어탕 위치, 전화번호, 영업시간

- 위치 : 경기 의왕시 벌모루앞길 3 (포일동 168-1)
- 전화번호 : 031-423-1110
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 밤 10시

생생정보에 소개되는 파김치장어전골은 파김치가 새콤해서 장어의 느끼한 맛을 잡아준다고 하네요. 장어를 전골로 먹어도 부스러지지 않고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 합니다. 전골에 구운 장어를 사용하는 게 이집의 딱하나 비법이라고 합니다. 기운 넘치는 갯벌장어를 사용하는데 살이 단단하고 담백한 맛이라고 하구요.

생생정보 파김치장어전골 강화갯벌장어 민물장어 숯불구이 경기 의왕시 포일동 임학순 원주 추어탕 메뉴, 가격

- 민물장어 3마리 111,000원

- 파김치장어전골 99,000원

- 강화갯벌장어 1kg 120,000원

- 통추어탕 11,000원
- 추어장어정식 29,000원
- 우렁추어탕 13,000원

- 낙지추어탕 14,000원

※ 메뉴 및 가격은 현재와 상이할 수 있습니다.

숙성된 장어를 초벌하는데, 그렇게 해야 기름기가 제거되고 국물도 담백하면서 탱탱한 장어의 식감도 유지할 수 있어 초벌구이를 한다고 하네요. 약 50% 정도만 익혀 사용한다고 하구요. 숙성된 파김치와 밑국물, 두툼한 장어까지 함께 어우러진 파김치장어전골로 올 겨울 맛은 물론 건강까지 챙겨보시면 좋을 것 같습니다.