생활의 달인 숙성 꿀의 달인 경북 안동시 용상동 조상용벌꿀 위치, 연락처(전화번호)

생활의 달인 숙성 꿀의 달인 경북 안동시 용상동 조상용벌꿀 위치, 연락처(전화번호)

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지난 주 월요일(8/21)에 방송된 생활의 달인 숙성꿀의 달인에 이어 이번주에도 숙성꿀의 달인인 경북 안동시 용상동에 계신 조상용 달인이 나와서 숙성꿀을 만들기 위한 달인의 숨겨진 비법들이 공개될 예정인데요. 숙성꿀 관련된 문의 하실 분들은 하단에 기재된 위치, 연락처(전화번호) 참고하셔서 방문해보시면 좋을 것 같습니다.

 

생활의 달인 숙성꿀의 달인 경북 안동시 용상동 조사용벌꿀 위치, 연락처(전화번호)

- 위치 : 안동시 용상동 전거리 4길 7-13 (용산동 1590-13)
- 연락처(전화번호) : 054-821-3676

경북 안동의 깊은 산골짜기, 사람의 기척이 느껴지지 않는 외딴 첩첩산중에서 이루어지는 작업이 있다고 합니다. 벌들이 만들면 다 벌꿀인줄 알았는데 제대로 된 숙성꿀을 만들고 계신 달인이 지난 주에 소개가 되었습니다. 꿀을 좀 먹어본 사람들이라면 숙성꿀과 일반꿀이 다르다는 걸 확연하게 느낄 수 있다고 합니다.

 

 

한눈에 드러나는 명품꿀인 숙성꿀은 무작정 기다린다고 해서 되는건 아니라고 합니다. 여왕벌을 교체를 해서 만든다는 숙성꿀. 다른 벌들이 눈치채지 못하게 여왕벌을 교체하고 숙성되서 만드는 꿀은 하늘이 내려준 완전식품이라고 말하는 달인 조상용씨.

달인은 양봉을 1978년부터 시작해서 40여년동안 했다고 해요. 달인은 벌들이 모아온 꿀을 농축해서 숙성된 꿀을 채취한다고 합니다. 숙성은 하루아침에 이루어지는게 아니고, 어지간한 인내심이 없이는 얻을 수 없는 귀한 것이라고 하더라구요. 일반 꿀에서 조금 더 숙성을 시켜서 더 좋은 품질의 꿀을 만들기 위해 인내심을 가지고 숙성하신다고 하더라구요.

시간이 경과함에 따라 벌들이 꿀을 보호하기 위해 밀랍으로 입구를 밀봉하고 있다고 하더라구요. 벌집안에 꿀을 가득채운 뒤에도 채밀하지 않고 기다릴 경우 밀랍으로 벌집을 덮게 된다고 하는데요. 2달 이상 밀봉시켜야만 이러한 결과를 볼 수 있다고 합니다. 그 시간 동안 수분을 날아가고 진짜 꿀들만 남아 숙성이 되는 거라고 하구요. 최고의 숙성 굴을 만들기 위한 달인의 숨겨진 비법이 오늘 8월 28일 밤 8시 55분에 방송되는 생활의 달인에서 공개될 예정입니다.