델포니의 이것저것정보

알토란 333회 이보은 꽈리고추멸치조림(꽈리고추멸치볶음) 만드는법 2021년 5월 2일 방송 한그릇 뚝딱 제철밥도둑 밥상오늘 (2021년 5월 2일) 방송되는 알토란 333회에서는 이보은 요리연구가의 양념이 쏙! 꽈리고추멸치조림 만드는법이 소개될 예정입니다. 꽈리고추와 볶은 중멸치로 만드는 밥도둑인 꽈리고추멸치조림 만들어 보셔도 좋을것 같아요.알토란 양념이 쏙 이보은 꽈리고추멸치조림(꽈리고추멸치볶음) - 재료 : 꽈리고추 300g, 볶은 중멸치 50g, 맛술(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 물엿(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 통깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술) - 양념 재료 : 식용유(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ..

알토란 레시피 김하진의 꽈리고추무침 만드는 방법 맛깔난 조림 양념이 쏙 배는 비법으로 칼칼하고 구수한 맛을 잘아하는 김하진 요리연구가의 꽈리고추무침은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품이라고 합니다.알토란 김하진 꽈리고추무침 재료 : 꽈리고추, 생 표고버섯, 생 들깻가루, 밀가루, 진간장, 다진파, 중간 고춧가루, 다진마늘, 들기름, 매실청 등꽈리고추 앞 뒤를 포크로 찔러 구멍을 내 줍니다.생 표고버섯 갓 5개는 굵게 채 썰어줍니다.위생 팩에 거피 낸 생 들깻가루 1컵, 밀가루 1/3컵을 넣어줍니다.(밀가루는 중력분을 사용합니다.)손질한 꽈리고추 300g, 손질한 생 표고버섯 갓 5개를 넣고 섞어줍니다.젖은 면포 위에 가루 묻힌 꽈리고추, 생 표고버섯을 넣어줍니다.남은 가루를 위에 뿌린 후 면포를 덮고 뚜껑을 ..

알토란 레시피 김하진의 꽈리고추오징어조림 만드는 방법 천연 비타민이 많이 들어있는 꽈리고추를 활용한 요리레시피 2가지 중 김하진의 꽈리고추오징어조림은 쫄깃하고 아삭한 최강 밥도둑이라고 하니 밥반찬으로 만들어 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.알토란 김하진 꽈리고추오징어조림 재료 : 꽈리고추, 오징어, 진간장, 맛술, 조청, 땅콩버터, 통마늘, 통깨 등깨끗이 씻은 꽈리고추 200g의 꼭지를 떼어내고 끝부분을 살짝 잘라내 줍니다.오징어 2마리 몸통은0.5cm 두께로 다리는 1~2가닥씩 잘라줍니다.넓은 팬에 손질한 오징어, 진간장, 맛술, 조청 각 4큰술을 넣어줍니다.땅콩버터 5큰술을 넣고 센 불에 볶아줍니다.통마늘 50g을 넣고 볶아줍니다.손질한 꽈리고추 200g을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.통깨 3큰술을..

최고의 요리비결 레시피 꽈리고추요리 양송이버섯요리 꽈리고추조림 만드는 방법 레시피 이번에 소개해드리는 레시피는 꽈리고추와 양송이버섯을 이용해서 만드는 쫄깃한 꽈리고추조림입니다. 집에서 색다르게 반찬으로 만들어 드셔도 좋을 것 같네요. 꽈리고추 100g은 어슷썰어주시고, 꽈리고추니느 소금을 약간 넣어 절여주시면 좋다고 합니다. 꽈리고추는 소금에 절인뒤 볶게 되면 색감이 살고 식감도 좋다네요. 그리고 양송이버섯 70g은 껍질을 벗겨주시고, 양송이 버섯은 4등분 해서 준비해주세요. 그 다음 물 3분의 1컵, 설탕 1컵, 간장 3큰술을 넣어 섞어주시고 여기에 후춧가루 약간, 물엿 1큰술, 소주 1큰술을 섞어 조림장을 만들어주시면 됩니다. 그리고 절여둔 꽈리고추는 물기를 제거해주시고, 달군 팬에 기름을 두른 뒤 ..