델포니의 이것저것정보

냉장고를 부탁해 레시피 헨리 냉장고 만두요리 이연복 셰프의 만두에 대한 경례 만드는 방법 레시피 냉장고를 부탁해 레시피 헨리 냉장고 만두요리 이연복 셰프의 만두에 대한 경례는 육즙이 살아있는 만두요리로, 궈톄(돼지고기와 계절 채소로 만든 소를 넣은 중국식 군만두)라는 것과 흡사하다고 하구요. 파프리카를 이용한 소스레시피도 함께 알려드리도록 할게요. 우선 파프리카를 직화해주시고, 마른 팬에 버터를 넣고 녹여주세요. 그 다음 적당한 크기로 썬 삼겹살과 굴소스, 뜨거운 물, 맛술, 생강즙, 간장을 핸드블렌더로 갈아 만두소를 만들어 주세요. 그리고 곱게 간 만두소를 볼에 담고 녹인 버터를 섞어주세요. 그 다음 만두소에 후추를 뿌려주시고, 양파를 잘게 썰어 만두소에 넣어주시고, 대파 흰 부분을 잘게 다져 볼에 덜..

냉장고를 부탁해 레시피 헨리 냉장고 삼겹살요리 김풍 작가의 풍절판 만드는 방법 레시피 냉장고를 부탁해 레시피 헨리 냉장고 삼겹살요리 김풍 작가의 풍절판은 밀전병에 삼겹살, 브로콜리, 감자, 버섯 등 아홉가지 음식을 싸 먹는 요리로 구절판을 모티브로 한 요리입니다. 주어진 시간이 15분이어서 그렇지 충분히 시간가지고 만들면 퀄리티나 맛도 나쁘지 않을것 같아서 도전해 보시는 것도 나쁘지 않을듯 싶습니다. 우선 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 데쳐주시고, 볼에 밀가루, 소금, 물을 넣고 섞어 밀전병 반죽을 만들어 주세요. 그리고 삼겹살을 적당한 크기로 썰어주시고, 마른팬에 적당한 크기로 썬 삼겹살을 볶다가 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 볶아주시면 됩니다. 그리고 믹서기에 깨, 간장, 설탕, 식..