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알토란 레시피 임성근의 제육볶음 만드는 방법 알토란에 나온 임성근 조리기능장의 제육볶음은 불향 가득입힌 제육볶음으로 감칠맛과 식감을 두 배로 끌어올린 비법도 함께 소개되었습니다.- 알토란 임성근 제육볶음 재료 : 삼겹살, 양파, 대파, 간장, 맛술, 소주, 설탕, 고추장, 다진마늘, 중간 고춧가루, 깨소금1) 0.6cm 두께의 삼겹살 400g을 한 입 크기로 썰어줍니다.2) 달군 팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.3) 채 썬 양파 반개, 송송 썬 대파 흰 줄기 1대를 넣고 볶아줍니다.4) 고기, 채소가 충분히 익으면 간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어줍니다.5) 맛술 4큰술, 소주 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어줍니다.6) 고추장 2큰술, 중간 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶아줍니다..

알토란 레시피 김하진의 만능양파청을 활용한 오삼불고기 만드는 방법 김하진 요리연구가의 만능양파청을 넣고 만든 오삼불고기는 숙성 없이 먹을 수 있는 요리로 오징어의 수분도 잡고 구수함은 배가 되는 요리라고 하네요. 알토란 레시피 김하진의 양파청 만드는 방법알토란 김하진 양파청 활용한 오삼불고기 재료 : 오징어, 돼지 목살, 양파청, 고추장, 고운 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 생감자, 대파, 깻잎1) 내장을 제거한 오징어 600g의 몸통을 동그랗게 썬다.2) 다리는 2가닥씩 먹기 좋게 잘라줍니다.3) 돼지 목살 400g을 한 입 크기로 썰어줍니다.4) 양파청 6큰술을 넣어줍니다. (양파청이 없을 경우 조청 4큰술+사과즙 4큰술로 대체 가능합니다.)5) 고추장 10큰술(150g), 고운 고춧가루 6..

냉장고를 부탁해 레시피 냉부 방탄소년단 냉장고 삼겹살요리 샘킴 셰프의 삼겹살 왜 내맘을 흔드는건데 만드는 방법 레시피 #냉부 레시피 #냉장고를 부탁해 레시피 #냉부 방탄소년단 #냉장고를 부탁해 방탄소년단 #냉장고를 부탁해 삼겹살요리 #냉장고를 부탁해 샘킴 왜 내맘을 흔드는건데 #샘킴 삼겹살 왜 내맘을 흔드는건데 #냉부 방탄소년단 삼겹살 왜 내맘을 흔드는건데 냉장고를 부탁해 냉부 방탄소년단 편에 나온 샘킴 셰프의 삼겹살 왜 내맘을 흔드는건데는 간장 소스를 이용해서 만드는 삼겹살 볶음요리와 미카엘식 채소구이가 더해진 삼겹살 요리라고 합니다. - 재료 : 굴소스, 삼겹살, 마늘, 대파, 양파, 간장, 굴소스, 식초, 다진마늘, 설탕, 고추, 대파 등 1) 삼겹살을 적당한 크기로 썬다. 2) 기름을 두른 팬에 ..

냉장고를 부탁해 레시피 냉부 방탄소년단 냉장고 삼겹살요리 이재훈 셰프의 삼겹살DNA 만드는 방법 레시피 #냉부 방탄소년단 #냉장고를 부탁해 방탄소년단 #냉장고를 부탁해 삼겹살dna #이재훈 삼겹살dna #냉부 방탄소년단 삼겹살dna #냉장고를 부탁해 방탄소년단 삼겹살dna #냉부 이재훈 삼겹살dna #냉장고를 부탁해 이재훈 삼겹살dna 냉장고를 부탁해 냉부 방탄소년단 냉장고 편에 소개된 이재훈 셰프의 삼겹살 DNA는 브라질 요리인 페이조아다(검은콩과돼지고기를 함께 푹 삶아 만드는 브라질 전통 음식)에서 착안한 요리라고 합니다. - 재료 : 소시지, 삼겹살, 검은콩두유, 햄, 칠리페퍼소스, 양파, 대파, 마늘, 달걀 등 1) 삼겹살을 적당한 크기로 썬다. 2) 소시지, 햄을 적당한 크기로 썰어 기름을 두른..

냉장고를 부탁해 레시피 냉부 김생민 삼겹살요리 오세득 셰프의 돈테크만 만드는 방법 레시피 #냉부 김생민 #냉장고를 부탁해 김생민 #냉장고를 부탁해 레시피 #냉부 레시피 #냉부 오세득 돈테크만 #오세득 돈테크만 #냉부 김생민 오세득 돈테크만 #삼겹살요리 냉장고를 부탁해 냉부 김생민 편에 소개된 오세득 셰프의 돈테크만은 잣소스와 홍삼소스를 곁들인 삼겹살요리입니다. - 재료 : 삼겹살, 오징어, 우유, 홍삼진액, 발사믹식초, 딸기잼, 쯔유, 잣, 대파, 설탕 등 1) 삼겹살에 칼집을 내고 소금으로 간을 한다. 2) 기름을 두른 냄비에 칼집을 낸 삼겹살과 대파를 넣고 익힌다. 3) 껍질을 벗긴 오징어를 가늘게 채 썬 뒤 소금으로 간을 한다. 4) 팬에 발사믹 식초, 설탕, 딸기잼을 넣고 끓여 발사믹소스를 만든다..