델포니의 이것저것정보

편스토랑 레시피 한해 족발 배추찜 파스타 남은 족발요리 알배추요리 저는 원래 족발을 많이 좋아하는 편은 아닌데 남편이 족발을 워낙 좋아하다보니 요즘 종종 주문해서 먹고 있는데 가끔 족발이 애매하게 남으면 그냥 먹기는 좀 질리고 뭘 해먹지? 하고 고민하게 되더라구요. 그런데 이번에 편스토랑에서 남은 족발 요리로 시도해보면 좋을만한 족발요리레시피들이 소개되어서 저도 나중에 한번 따라해 보려구요. ■ 요리 재료 : 족발, 알배추, 깻잎, 소금, 올리브오일, 화이트 와인, 새우젓 소스, 마늘, 청고추, 홍고추, 들기름, 파스타 면 [새우젓 소스] 대파 흰 대 1줄, 새우젓, 고운 고춧가루, 흰 설탕, 맛술, 다진 마늘, 사이다, 참치액, 미원 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 깻잎을 반으로 자른다. 2. 홍고추..

알토란 329회 이보은 알배추물김치 만드는법 레시피 (2021년 4월 4일 방송 알셰프의 일급 비밀 레시피)2021년 4월 4일 방영되는 알토란 329회 알셰프의 일급 비밀 레시피 편에 나오는 이보은 요리연구가의 끝까지 아삭한 알배추물김치 만드는법에 대해 알려드릴게요. 요즘 시중에서 쉽게 구할 수 있는 알배추로 아삭하고 시원하게 만들어 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.알토란 이보은 끝까지 아삭하다! 알배추물김치 - 재료 : 알배추 2통(약 1kg), 쪽파 10대, 오이 2개, 홍고추 2개, 마늘 12개, 생강 ¼개(5g) - 절임 재료 : 물 2컵 반(500mL), 가는소금(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술) - 풀국 재료 : 쌀가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)..

알토란 레시피 김하진 알배추겉절이 만드는 방법앞서 알려드린 김하진 요리연구가의 콩국수와 곁들여 먹어도 좋은 매콤하고 아삭한 여름반찬인 알배추겉절이 레시피 알려드릴게요. 아삭함과 달큼함을 두배로 살린 레시피라고 하니 집에서 뚝딱 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다.1) 먹기 좋게 썬 알배추 1kg과 채 썬 무 300g에 꽃소금 5큰술을 넣고 1시간 동안 절여줍니다.2) 절인 알배추는 무는 체에 밭쳐 물기만 거둡니다.3) 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루 각 5큰술을 넣어 색을 입혀줍니다.4) 멸치액젓 1큰술 반, 다진 마늘 4큰술, 매실청 3큰술을 넣어줍니다.5) 간 사과, 간 바나나 각 5큰술을 넣어줍니다.6) 5cm 길이로 자른 부추, 실파 각50g, 통깨 5큰술을 넣어주면 완성.#알토란 #알토란레시피 #알토..

냉장고를 부탁해 레시피 김용만 냉장고 양식요리 알배추요리 롤요리 오세득셰프의 육떡진롤 만드는 방법 레시피 관련글 : 2017/07/04 - [요리레시피] - 냉장고를 부탁해 레시피 김용만 냉장고 김치요리 묵은지요리 누룽지요리 두부요리 김풍 작가의 조동아리샌드 만드는 방법 레시피 어제(7월 3일) 밤 9시 40분부터 방송된 냉장고를 부탁해 김용만 냉장고 편에 소개된 오세득 셰프의 육떡진롤은 고기와 떡이 들어간 알배추롤에 새콤한 소스를 곁들여 먹는 양식요리로, 느끼하지 않은 양식요리라 호불호가 없이 드실 수 있는 요리인듯 합니다. - 재료 : 슬라이스 체다치즈, 발사믹크림, 떡국 떡, 홀그레인머스터드, 스테이크소스, 블랙올리브, 파프리카, 다진 돼지고기, 사워크림, 라클렛치즈, 가지, 알배추, 잣 1) 가지..