만물상 가성비 최고 살림법 - 10분만에 전복죽 만들기

맛있게 점심들 드셨나요? 저는 그냥 밥에 김치만 갖다가 먹고 치웠는데요. 남편 먹이려고 밥은 해도 정작 내입에만 들어가는 밥은 은근히 하기가 귀찮더라구요. 그래서 이번에는 만물상에서 소개된 10분만에 전복죽 만드는 방법에 대해서 설명해드리려고 합니다. 물론 그 전에 미리 약간의 준비를 해 놓아야 겠지만, 미리 시간날때 준비만 해 놓는다면 간편하게 10분만에 전복죽을 끓일 수 있다고 하네요. 전복자체가 생각보다 금액이 좀 비싼 식재료이지만, 그래도 사놓고 보관만 잘 해놓는다면 두고두고 먹을 수 있으니까, 이 방법 참고해보심 좋을 것 같아요.

일단 전복을 보관하는 방법부터 간단하게 설명을 드리자면, 전복을 껍질째로 보관하시는 분들이 많으신데, 차라리 껍질과 살을 분리해 주신 다음 그 중에서도 게우라고 불리는 전복의 내장과 살을 분리해놓으시면 더 좋다고 하는데요. 게우(내장)는 죽이나 젓갈에 사용하시면 좋고, 살은 회나 구이 및 찜요리에 활용하시면 좋겠지요. 저렴하게 전복을 팔 때 구입해놓으셨다가, 내장과 살을 따로 분리해 냉동보관하시면 좋을 것 같구요. 전복의 먹이인 해초류가 녹아있는 전복의 내장을 먹음으로써 해초류를 섭취하는 효과를 누릴 수 있으니까 내장은 꼭 챙겨서 죽으로 만들어 드시면 좋을 것 같아요. 그리고 전복껍질을 물에 넣고 끓여 그 물을 마시는 것도 좋다고 하는데요. 불면증이나 천연제산제, 신경쇠약에도 효과적이라고 하니 활용해보세요.

손질한 전복을 얇게 다져서 프라이팬에 볶아주시고, 전복이 식으면 넓게 펴서 냉동실에 보관해주시면 언제든지 전복죽을 해 드실 수 있겠죠? 그러고보니 전 그냥 제때 못 해먹어서 죄다 버린 음식물이 많았는데 이렇게 볶거나 다져서 냉동보관을 해놓으면 죽이나 볶음요리에 충분히 이용이 가능하지 않을까 싶습니다. 다른 채소들도 (기름을 붓지 않은 팬에) 볶아서 냉동보관하면 그냥 보관했을때보다 훨씬 더 길게 먹을 수 있다고 하네요.

그리고 냄비에 밥과 전복, 물을 넣고 죽이 될 때까지 끓이시다가 마지막에 참기름 한스푼 정도만 넣어주시면 10분만에 완성되는 전복죽을 구경하실 수 있습니다. 미리 재료들을 볶고 얼려두면 식재료들을 좀 더 길게 활용할 수 있을 뿐만 아니라 간편하게 조리할 수도 있어서 좋은 가성비 살림법이 아닌가 하는 생각이 드네요. 저도 전업주부이다보니 요즘 요런 꿀팁들에 관심이 엄청 많이 생기고 있습니다. 전복죽은 늘 사다먹기만 했는데 다음에 마트가면 전복죽을 집에서 직접 만들어먹어봐야 겠네요. 당근이나 다른 채소들도 물없이 볶아서 냉동보관하면 주먹밥 등에 활용할 수 있다고 하니까, 집에서 살림법에 활용해보시면 좋을듯 해요.