맛있는 녀석들 우동맛집 마포구 서교동 우동 카덴 위치 전화번호

이번에 소개해드릴 맛집은 아마 알고 계신분들은 알고 계실 집인데요. 냉장고를 부탁해에 나오는 정호영셰프가 요리하는 식당이기도 합니다. 냉장고를 부탁해 시청하면서 정호영 셰프님의 레시피는 집에서 따라해보기 쉬운 레시피여서 좋아하는 셰프님중 하나인데요. 우동집에서 요리도 하고 계셔서 시간되시면 가보셔도 좋을 것 같습니다. 우동이야 사시사철 모두가 좋아하는 음식중 하나이지만, 그저 평범하게 고속도로 휴게소에서 먹던 우동과는 차원이 다른 맛을 여기서 경험하실 수 있을지도 모르니까요. 맛있는 녀석들 우동맛집 마포구 서교동 우동 카덴 위치 전화번호 알려드리도록 할게요. 이번 주말에 약속장소 못 잡으셨다면 여기도 고려해보셔도 좋을듯 해요.

맛있는 녀석들 우동맛집 마포구 서교동 우동 카덴 위치는 서울특별시 마포구 양화로7안길 2-1(서교동 391-5) 1층 이구요. 전화번호는 02-6463-6362 라고 하네요. 가시기전에 참고하시면 될 것 같습니다. 이 집의 대표우동은 붓가케우동, 덴뿌라우동 등의 일본우동이 대표메뉴입니다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 8시까지 이고, 브레이크타임은 오후 3시부터 5시 30분까지라고 하네요. 토요일은 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지이고 일요일은 휴무라고 합니다. 이 집은 맛있는 녀석들 외에도 생방송오늘저녁, 수요미식회에도 소개가 되었던 맛집이죠.

이 집은 우동면이 생면이기 때문에 우동 삶는데 15분 정도 소요가 된다고 해요. 그래서 우동을 기다리는 동안 미니규동이라는걸 준다고 하더라구요. 고기랑 밥이 올려져있던데, 우동 나오기 전에 먹으면 진짜 맛날 거 같아요. 밥알이 고슬고슬하다고 하더라구요. 드시는데 보니까 완전 침이 꼴딱꼴딱 넘어갔습니다. 고기에 밥, 말안해도 환상의 조화죠.

이 집은 면을 먹고 인원수대로 주문을 하면 면발 리필을 3번까지 해준다고 합니다. 무제한은 아니라는 거... 그래도 3번까지 면발을 리필을 해주니까 배부르게 먹고 갈 수 있다는 장점이 있는 집인듯 하네요. 여기는 밀가루, 소금, 물로만 1차 반죽을 하고 숙성한 다음 족타 반죽을 해 줘서 탄력있는 면발이 특징이라서 쫄깃한 식감이 일품이래요. 그리고 기다리는 시간을 줄이기 위해서 면을 미리 삶아두지만 15분이 지나면 무조건 전량폐기한다고 하네요.

이 집 국물은 저온에서 우려낸 다시마 육수를 기본으로 가다랑어, 고등어, 눈퉁멸, 밴댕이 등 총 4가지의 생선포를 넣어 끓여낸다고 합니다. 국물에도 정성을 굉장히 많이 들인 것 같은데 면발은 리필이 되지만 국물은 리필이 안된다는거.^^;; 해장용으로도 좋겠다면서 국물이 맛있다고 이야기 하시더라구요. 짜지 않고 절제된 맛이라고 ^^

김준현씨나 다른 분들이 진짜 말도 없이 드실 정도로 완전 맛있게 드시더라구요. 면발이 얼굴을 톡톡 칠 정도로 면발의 탄성이 대박이었어요. 면요리 좋아하시는 분들이라면 여기 들르셔도 좋을 것 같아요. 추울 때는 후루룩 소리 내가면서 우동한그릇 하면 배도 뜨듯해지고 든든한데 말이지요. 오늘 남은 하루도 즐겁고 행복하게 보내세요.