백종원의 3대천왕 소고기특집 안의 소갈비찜 갈비탕 맛집 경남 함양군 안의면 삼일식육식당 주소, 전화번호, 영업시간

백종원의 3대천왕 소고기특집 안의 소갈비찜 갈비탕 맛집 경남 함양군 안의면 삼일식육식당 주소, 전화번호, 영업시간

 

 

이번에 알려드리는 정보는 오늘 방송된 백종원의 3대천왕에 소개된 맛집정보입니다. 백종원의 3대천왕 소고기특집이 방송되었는데요. 안의 소갈비찜으로 유명한 경남 함양군 삼일식당 정보 알려드릴게요. 이 곳은 갈비탕과 갈비찜 단 두메뉴 뿐이라고 하구요. 위치나 주소, 전화번호등의 정보는 아래에서 확인해주세요.

온 국민이 사랑하는 오늘의 메뉴는 소고기인데요. 소개해 드리는 곳은 경남 함양에 위치한 안의라는 곳에 있는 소갈비찜 집입니다. 조금은 생소한 지역, 안의는 경남 함양군에 위치하고 있고 안동과 함께 경상도를 대표하는 양반의 도시라고 하네요. 30년 역사를 지닌 안의 갈비찜 골목 에 있는 곳이구요. 백종원의 3대천왕에서 안의 소갈비찜 맛집으로 소개되었습니다.

 

 

 

백종원의 3대천왕 소고기특집 안의 소갈비찜 갈비탕 맛집 경남 함양군 안의면 삼일식육식당 주소, 전화번호, 영업시간

- 주소(지번) : 경상남도 함양군 안의면 금천리 49-24
- 전화번호 : 055-962-4492
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시

고기러버라면 안의 소갈비찜을 꼭 한번 드셔보셔야 한다고 해도 과언이 아니라고 하더라구요. 안의 갈비찜 시작은 5~60년전부터 시작되었고, 거리 곳곳 갈비찜 식당이 들어선게 30년전쯤이라고 하네요. 육즙이 풍부한 1~5번 갈비는 대부분 찜용도로, 살이 많고 부드러운 6~8번은 구이용 갈비로 사용한다고 하네요.

안의 소갈비찜은 미리 삶아 손질해둔 소갈비를 뚜껑닫아 푹 끓이고 각종 고추에 간장 얹어 흑설탕에 간마늘로만 완성한 양념을 넣어 약 5분간 졸여내는 음식이라고 하네요. 상당히 독특한 비주얼의 소갈비찜에 황당하실텐데요. 갈비찜이 희멀건합니다. 흔히 갈비찜 하면 태닝한듯 까무잡잡하고 진한 컬러감이 갈비찜이 대부분이지만, 이 집은 홈메이드 갈비찜 처럼 나온다고 해요.

두껍고 맛깔 스러운 것이 고기질도 굉장히 좋다고 합니다. 갈비도 갈비지만 2시간 이상 삶아내서 갈비살이 굉장히 보들보들하다고 해요. 마치 갈비탕에 들어있는 갈비처럼 간이 약하고 고기의 진한 맛이 가득한게 특징이랍니다. 갈비 본연의 고기맛을 느낄 수 있다는 점에서 제대로 된 갈비찜을 드실 수 있을듯 합니다. 수육처럼 고기 그 자체의 깊이를 느낄 수 있는 정성을 느낄 수있는 맛이라고 해요. 국물은 걸쭉한 편인데요. 감자 전분 물을 풀어 넣어 부드러운 식감도 일품이라고 합니다.

게다가 궁중 떡볶이 맛같다는 표현도 하시더라구요. 간장베이스에 달달하면서 약간은 심심한게 궁중떡볶이인데요. 안의 소갈비찜 국물만 먹으면 궁중떡볶이의 심심한 육수맛과 비슷하다고 해요. 고기삶은 육수를 사용하시는것 같더라구요. 매콤하고 자극적인 맛 좋아하신다면 함께 나오는 양념장을 곁들여 드셔보셔도 좋다고 하구요. 갈비찜 마무리로 양념에 밥 비벼 드셔도 좋겠지요.