생방송오늘저녁 족발볶음탕 족도리탕 국물족발 미슐랭 미슐랭 경기도 여주 맛집 정보

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보기에도 좋고, 맛도 좋은 음식을 소개하는 생방송오늘저녁 미(美)슐랭 미(味)슐랭에서는 얼큰한 국물 족발인 족발볶음탕을 만날 수 있다는 경기도 여주의 식당이 소개될 예정입니다. 족도리탕이라 불리는 이 집 메뉴를 먹기 위해 10년이 넘는 단골이 있을 정도라고 하는데요. 족발을 얼큰하게 전골처럼, 닭볶음탕처럼 만든 족발볶음탕은 참신한 맛이라고 합니다.

무, 황태머리, 말린 새우, 마늘 등을 넣고 직접 담근 15년된 간장을 넣어 족발볶음탕에 들어가는 깊은 맛의 육수를 만들고 다진마늘, 고춧가루 등과 비법 양념장을 넣고 끓여낸다고 합니다. 향긋한 깻잎과 쑥갓, 직접 농사지은 들깻가루까지 더해진 족발볶음탕은 탱글탱글 윤기 흐르는 족발에 진한 육즙과 감칠맛이 나는 요즘 먹으면 좋을 음식이라네요.

무려 28년간 긴 세월동안 족발볶음탕을 만드신 사장님은 그냥 먹으면 퍽퍽한 족발을 탕으로 만들어보자는 생각에 개발된 메뉴라고 합니다. 늘 같은 크기의 족발을 사용하고 15년된 씨간장을 이용해서 깊고 진한맛을 낸다고 합니다.

생방송오늘저녁 족발볶음탕 족도리탕 국물족발 미슐랭 미슐랭 경기도 여주 소현식당

- 주소 : 경기도 여주시 여양로233번길 15

- 전화 : 0507-1427-0261

- 영업시간 : 오전 6시 ~ 밤 9시

 

 

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