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생방송투데이 리얼맛집 기름기 쏙빠진 이색 항아리바비큐 항아리모둠바비큐 항아리에 빠진 고기 캠핑장 경기 용인시 맛집 정보

왜관아줌마 2020. 9. 23. 17:10
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생방송투데이 리얼 맛집 기름기 쏙~ 빠진 ‘이색 항아리바비큐’ 편이 9월 23일 수요일 저녁에 방송될 예정인데요. 5년이상 된 간수가 완전히 빠진 소금과 허브가루, 월계수 잎을 뿌려 영하 2도에서 일주일간 숙성시켜 사용한다고 합니다. 

일주일 숙성을 마친 고기를 2차숙성하기 위에 진공포장을 해서 숙성을 하고 총 10일 숙성한 고기를 항아리속 열기로 구워내는 1시간 동안 항아리 초벌구이를 마친 다음 손님에게 제공된다고 합니다. 게다가 독특한 토하젓 양념에 찍어먹으면 환상 궁합을 자랑한다고 하네요. 

생방송투데이 리얼맛집 기름기 쏙빠진 이색 항아리바비큐 항아리모둠바비큐 항아리에 빠진 고기 캠핑장 경기 용인시 산골
- 주소 : 경기 용인시 수지구 이종무로169번길 3
- 전화 : 031-261-0146
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 9시

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