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왜관아줌마 2021. 12. 13. 16:16
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생방송투데이 (살맛나는오늘) 맛있GO 싸다GO에서는 생표고버섯 가득한 손칼국수가 단돈 3,500원이라는 경기도 안양시 만안구에 위치한 버섯칼국수라는 식당이 소개될 예정입니다. 사장님의 이모가 표고버섯을 생산하고 있어 저렴하게 제공받고 있기 때문에 푸짐하게 넣으신다고 하네요. 게다가 모두의 취향을 저격하는 잔치국수와 비빔국수도 저렴하게 드실 수 있는 곳이라고 합니다. 

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3500원 생표고버섯 칼국수는 날콩가루와 전분가루, 밀가루를 넣어 면반죽을 하기 때문에 쫄깃하면서 면발이 덜 붇는다고 합니다. 면반죽은 24시간 저온숙성한 뒤 기계로 얇게 밀어 밀가루를 뿌려 3시간 숙성을 거친다음 쫄깃한 면발로 재탄생한다고 합니다. 면 반죽 하나에도 정성이 어마어마하네요.

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- 주소 : 경기도 안양시 만안구 장내로119번길 16
- 전화 : 031-441-5015
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 저녁 8시
- 메뉴 : 버섯칼국수, 잔치국수, 비빔국수, 김치전, 부추전

생표고버섯 가득한 손칼국수가 단돈 3500원이라는 가격이 될 수 있었던 첫 번째 이유는 직접 뽑은 면으로 맛은 올리고 단가는 낮췄기 때문이라고 합니다. 



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