생방송 오늘저녁 훈제 냉우동 훈제 불우동 수원시 팔달구 천애부달인우동 위치, 연락처, 가격

생방송 오늘저녁 훈제 냉우동

오늘저녁 훈제냉우동

수원시 팔달구 천애부달인우동

위치, 연락처, 가격

쫄깃하면서 탄력있는 면발과
감칠맛 나는 육수가 매력인 음식,
수만은 면음식들 중에서도 제일 베이직하지만
맛이 좋은 우동맛집에 대한 내용인데요.
이 곳은 누구도 상상하지 못한 기상천외한
레시피들이 녹아있는 우동을 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다.

 

생방송 오늘저녁 훈제 냉우동 훈제불우동 수원시 팔달구 <천애부달인우동>

주소&위치 : 경기도 수원시 팔달구 우만동 58-13
전화번호&연락처 : 031-213-4538
영업시간 : 오전 10시 30분~ 오후 9시(연중무휴)
메뉴 : 미소우동, 닭살진국우동, 상하이안 커리우동, 김치우동,

해물우동, 새우튀김우동, 튀김냉우동, 마약냉우동, 달인불우동 등

 

365일 1년 내내 자리가 꽉꽉 찰 정도로
손님들이 많다는 이 곳은
18살때 부터 우동 외길인생을 걸어왔던 여기 사장님이
여태까지 알고 있던 우동과는 차원이 다른 우동들을 선보이고 있어서
더욱 더 인기가 많은 곳이라고 합니다.

닭살 진국우동부터, 크림치즈 우동, 매운 도리우동까지
독특한 맛과 모양으로 종류만 17가지 정도라고 해요.
그 중에서도 무더위가 기승을 부리는 요즘엔 역시
이 집 사장님의 시그니처메뉴라 할 수 있는 훈제냉우동이
제격 이였으니 훈제 냉 우동 맛의 핵심은 바로 뼛속까지
시원하게 만들어 주는 냉육수에 있다고 합니다.

냉육수의 비밀은 바로 5년동안 숙성시킨 덧간장에
직접 조린 가쓰오부시 조림을 넣어 만든 특제 간장이
이 집만의 비법이라고 하는데요.
여기에 대파와 양파를 석쇠에 통째로 구운 뒤 넣어주고,
시원하게 얼려주면 중독성 감칠맛나는 냉육수가 만들어진다고 합니다.

게다가 이 집 사장님은 함께 곁들이는 양념장조차 특별했으니,
냉장고에 꽝꽝 얼린 얼음 양념장을 사용하신다고 하더라구요.
언 양념장을 사용한다는거 자체가 이색적으로 느껴지는데요.
엿가락처럼 쭉쭉 늘어지는 이 양념장은,
시원한건 당연하고, 맛도 진해서 냉육수와는
환상적인 콜라보를 이룬다고 합니다.

마지막으로 훈제오리까지 올려주면 훈제냉우동이 된다고 합니다.
이 뿐만 아니라, 이 집 사장님의 또 다른 대표메뉴가 있는데
바로, 훈제 불 우동 이라고 합니다.
구운 파와 양파를 숙성시킨 파 기름을 우동에 넣은 다음
50cm 불기둥을 만들어준다고 합니다.

이렇게 하면 화끈한 불 맛은 기본,
우동의 깊은 풍미까지 더해져

세상에 둘도 없는 우동이 된다고 하네요.

특별한 우동 맛보실 분들은 가보셔도 좋을 것 같습니다.