수요미식회 소고기 특수부위 신동엽의 인생 안심 안창살 초피장아찌 청담동 뜨락 위치, 연락처, 가격

수요미식회 소고기 특수부위

안심 안창살 산초장아찌

청담동 뜨락

위치, 연락처, 가격

두툼한 한우 안심을 만날 수 있는 곳으로,

고기 사이사이로 번지는 깊고 진한

숙성고기의 풍미를 느낄 수 있는 곳이고,

고소함의 끝판왕 소고기계의 스테디셀러 등심도 속까지 옹골찬 육즙,

고기 본연의 매력이 듬뿍담겨 있는

두툼한 소고기를 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다.

 

수요미식회 소고기 특수부위 신동엽의 인생 안심 초피장아찌 청담동 <뜨락>

위치 : 서울특별시 강남구 청담동 130-13
전화번호 : 02-543-2987
영업시간 : 오전 11시~오후 11시(추석, 설날 당일휴무)
메뉴 : 등심, 안심, 차돌박이, 안창살, 살치살 등

 

수요미식회 소고기특수부위 맛집편에 소개된

신동엽의 인생 안심을 맛볼 수 있는 청담동 뜨락은

1998년에 오픈을 해서 살던 가정집을 개조해서 만든 곳이라고 해요.

빨간벽돌과 은은한 조명이 굉장히 예쁜 곳이라고 합니다.

이 곳은 두툼한 소고기 두께가 압권인 곳이라고 하네요.

육향도 좋고, 두꺼운 고기를 구웠을때만 낼 수 있는

풍미가 최강인 곳이라고 하구요.

신동엽씨의 인생 안심집이라고 할 정도로 대박인 집인것 같더라구요.

수요미식회 신동엽의 인생 안심 초피장아찌 청담동 뜨락 메뉴 & 가격

한우갈비살 39,000원
안심 45,000원
등심 42,000원
살치살 48,000원
안창살 58,000원

보통의 안심과는 달리 묵직하게 올라오는

육향의 안심을 맛볼 수 있다고 합니다.

감칠맛 대박 포텐터진다고 하는데요.

숙성을 3주간 하고, 경북 안동에서 받아오는 질좋은 한우고기로 사용한다고 합니다.

육향을 좋게 하기 위해 일부러 두께를 두껍게 하신다고 합니다.

그리고 초피장아찌도 맛이 좋은데 녹색을 띄는 어린 초피로 장아찌를 담근다고 해요.

8월 초순께 수확한 어린 초피로 장아찌를 만든다고 합니다.

게다가 고기 먹고 나서 비빔국수도 진짜 맛나다고 해요.

이 집은 집에서 엄마가 아이에게 해주듯 잘익은 배추김치에

고춧가루, 설탕, 식초 등을 넣고 삶아낸 소면에 비벼서 주는 스타일이라고 하네요.

수요미식회 신동엽의 인생 안심, 초피장아찌 청담동 뜨락 리뷰

http://blog.naver.com/zephyr122059/220788173164
http://blog.naver.com/teemoticon/220789648916
http://10hyjsh.blog.me/220763716219
http://mercyblu.blog.me/220695364021

2016/08/17 - [맛집,카페] - 수요미식회 소고기 특수부위 혼밥 혼술 다찌 미니화로구이 강남구 신사동 우시야 위치, 연락처, 가격