생생정보 막장닭갈비 막장숯불닭갈비 막장소금양념 숯불모둠세트 문전성시의 비밀 장 맛집 강원 춘천시 준섭이네닭갈비

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생생정보 문전성시의 비밀 코너에 막장닭갈비, 막장숯불닭갈비, 막장소금양념 숯불모둠세트를 맛볼 수 있는 곳으로 나오는 곳은 강원 춘천시 준섭이네닭갈비라는 곳입니다. 이 곳은 특허를 받은 막장숯불닭갈비를 맛볼 수 있는 곳이라고 하구요. 김유정역 인근에 있는 곳이라고 하네요. 그 외에도 숯불 고추장닭갈비나 철판닭갈비 등도 판매하고 있다고 하니 춘천 여행 계획하시면 참고해보세요.

 

 

 

생생정보 막장숯불닭갈비 막장소금양념 숯불모둠세트 숯불소금닭갈비 강원 춘천시 신동면 준섭이네닭갈비 위치, 전화번호, 영업시간

- 위치 : 강원 춘천시 신동면 금병의숙길 14 (증리 387-1)
- 전화번호 : 033-261-7998
- 영업시간 : 오전 9시 ~ 밤 10시

흔하디 흔한 양념닭갈비와는 사뭇 다르다는 막장닭갈비를 맛볼 수 있다고 합니다. 막장은 강원도 지역사람들이 즐겨먹는 전통장이라고 하더라구요. 고추장도, 된장도 아닌 스타일의 장인데 막장은 오래되면 오래될수록 색이 검어지면서 맛도 깊어진다고 하네요. 1년숙성 막장과 2년숙성막장을 섞고 키위 , 사과, 배, 매실등을 갈아 넣어 양념을 만든다고 합니다. 과일이 닭갈비의 육질을 부드럽게 하고 막장의 짠맛을 잡아주기 때문이라고 하네요.

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- 막장소금양념 숯불모둠세트 30,000원

- 숯불막장닭갈비 11,000원

- 숯불소금구이 11,000원

- 숯불고추장닭갈비 11,000원

- 철판닭갈비 11,000원

- 옻닭, 엄나무백숙(사전예약) 50,000원

- 막국수 7,000원

- 감자전 8,000원

- 닭발편육 10,000원

※ 메뉴 및 가격은 현재와 다를 수 있습니다. 자세한 사항은 해당가게로 문의하시는 것이 정확합니다.

막장과 과일의 절묘한 조화에 쫄깃한 닭다리살을 버무려 내는게 특징이라고 하구요. 양념에 버무려진 닭다리살을 2일을 숙성해서 손님상에 나간다고 하네요. 막장의 근본이라 할 수 있는 메주콩까지 직접 농사짓는다고 하더라구요. 직접 재배한 콩을 사용하기 때문에 막장 맛도 남다르다고 합니다.