생생정보 삼합전골 연매출 12억 환상의 맛 전골 곱창대창불고기전골 대창전골 곱창전골 장사의 신 대구 달서구 버들식당

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2017년 11월 24일 저녁에 방송되는 생생정보 장사의 신 코너에서 삼합전골(곱창대창불고기전골)로 연매출 12억을 올리는 가게가 소개되는데 대구 달서구 성당동에 위치한 버들식당이라는 곳입니다. 이 곳은 대구시민들에게도 꽤 유명한 곳이지만 다양한 프로그램에도 소개가 되었던 곳이구요. 곱창, 대창, 불고기가 모두 들어간 이른바 삼합전골이라 할 수 있는 환상의맛전골을 비롯해 단품으로도 전골을 즐길 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

생생정보 삼합전골 환상의맛전골 곱창대창불고기전골 대창전골 곱창전골 대구 달서구 성당동 버들식당 위치, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임

- 위치 : 대구광역시 달서구 두류공원로28길 8 (성당동 118-1)
- 전화번호 : 053-656-1991
- 영업시간 : 낮 12시 ~ 밤 10시
- 브레이크타임 : 오후 3시 ~ 오후 5시

 

겉으로 봐서는 오래되고 허름해보이는 건물에 맛집이 있다는것 자체가 믿기지 않지만, 식당 내부는 발디딜 틈도 없이 사람들로 북적거리는 곳입니다.  곱창, 대창, 불고기를 모두 먹고 싶어하는 손님들의 요구 때문에 3가지를 모두 섞어 팔다보니 삼함전골(환상의맛전골)이 탄생했다고 합니다. 생생정보 삼합전골 맛집 버들식당은 처음 방식 그대로 50여년동안 이어오고 있다고 하구요. 재료는 신선할 때 빠르게 손질한다고 합니다. 예전에는 껍질 그대로 다 먹었지만 지금은 질긴 껍질 부분을 일일이 손으로 다 버린다고 합니다. 게다가 소금을 이용해 대창의 점액을 일일이 손으로 제거한 뒤 깨끗한 물에 세척한다고 합니다.

생생정보 삼합전골 환상의맛전골 곱창대창불고기전골 대창전골 곱창전골 대구 달서구 성당동 버들식당 메뉴, 가격

- 환상의맛전골 1인 13,000원 (2인 이상)

- 곱창전골 1인 15,000원 (2인 이상)

- 대창전골 1인 15,000원 (2인 이상)

- 불고기전골 1인 13,000원 (2인 이상)

- 대창양념구이 1인 15,000원 (3인 이상)

- 곱창양념구이 1인 15,000원 (3인 이상)

- 반반사리(라면반+우동반) 1,000원

- 라면, 우동, 당면사리 각 1,000원

- 추가야채 1,000원

곱창, 대창에 들어갈 양념도 직접 만들어 사용하는데 마늘, 비법간장, 고춧가루, 직접담근 고추장 등을 넣어 매콤하게 만든다고 하네요. 양념장 바른 곱창, 대창을 냉장고에서 이틀간 숙성해서 사용한다고 하구요, 간장, 참기름, 갖은양념으로 만든 불고기 양념장은 간을 연하게 한다고 합니다. 불고기는 최상급 한우만 고집한다고 하니 환상의 맛 전골 드시러 가보셔도 좋을듯 합니다.