생생정보 소꼬리갈비찜 비법24시 밥상을 털어라 경기도 양주시 넉넉한 사람들 위치 전화번호 정보

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2021년 2월 16일 방송된 생생정보 비법 24시 밥상을 털어라에서는 매콤한 소꼬리갈비찜(갈비소꼬리찜) 과 아삭한 콩나물, 양파, 양념에 오징어가 들어간 철판 오징어불고기, 감자탕, 소꼬리수육을 만날 수 있다는 경기도 양주시에 위치한 넉넉한 사람들이라는 식당이 나올 예정입니다.

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- 주소 및 위치 : 경기도 양주시 덕정14길 46

- 전화번호 : 031-857-1445

- 영업시간 : 매일 오전 10시 ~ 밤 9시 30분

- 휴무일 : 화요일 휴무

생생정보 소꼬리갈비찜 매운갈비소꼬리찜 오징어불고기 소꼬리수육 비법24시 밥상을 털어라 경기도 양주시 넉넉한 사람들 가격정보
- 소갈비찜 대 70,000원 / 중 60,000원
- 소꼬리찜 대 70,000원 / 중 60,000원
- 소꼬리수육 대 70,000원 / 중 60,000원
- 오징어불고기 9,000원 (2인 이상 주문 가능)

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직접 손질한 소꼬리를 가마솥에 넣고 쇠그릇과 물, 소주 한 병, 원두커피를 넣어 15분간 초벌합니다. 물이 뜨거워지면서 쇠그릇이 뜨거운 공기를 골고루 내뿜어주어 주걱으로 젓지 않아도 가마솥 속 소꼬리가 골고루 익도록 도와준다고 하네요.

1차로 손질된 소꼬리에 월계수잎, 원두, 생강, 통후추를 넣어 잡내를 잡고 양념 역시 25가지의 재료가 들어가는데요. 양파, 대파, 무, 마늘, 사과, 배, 파인애플, 바나나, 고춧가루, 비트가루, 백년초가루, 후춧가루 등이 들어간다고 합니다.