생생정보 소롱포 소룡포만두 사오롱빠오 샤오롱빠오 샤오룽바오 문전성시의 비밀 ^ 수정만두 새우완자튀김 동파육 딤섬 서울 강남구 대치동 하이보 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, ..

생생정보 소롱포 소룡포만두 사오롱빠오 샤오롱빠오 샤오룽바오 문전성시의 비밀 ^ 수정만두 새우완자튀김 동파육 딤섬 서울 강남구 대치동 하이보 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

 

 

딤섬 좋아하시는 분들이나 만두 좋아하시는 분들 주목하셔도 좋을 정보입니다. 생생정보 문전성시의 비밀 코너에 소롱포(사오롱빠오) 맛집으로 서울 강남구 대치동에 위치한 하이보라는 식당이 소개되는데요. 이 집은 예전에 생생정보에서 동파육 맛있게 하는 집으로도 소개가 되었지만, 오늘은 육즙이 터져나오는 딤섬의 기본 중 기본인 샤오룽빠오(샤오룽바오)가 맛있는 곳으로 소개될 예정입니다.

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- 위치 : 서울 강남구 영동대로85길 13 (대치동 950-1) 대치동송석빌딩
- 연락처(전화번호) : 02-501-7681
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시

우리나라 딤섬 1세대로 불리는 전설의 홍콩 셰프에게 전수받아 딤섬을 만드는 곳으로도 잘 알려져 있다고 하는데요. 다른 집과는 비교를 거부한다 해도 될 정도로 차원이 다른 반죽법과 섬세하게 만들어내는 샤오룽바오(소롱포/사오롱빠오)가 예술이라고 합니다. 해삼 내장을 이용한 간장두부 등 30여년 동안 지켜온 이집 셰프님만의 비법이 담긴 딤섬 소 덕분에 많은분들이 줄을 서서 먹을 정도라고 합니다.

생생정보 샤오롱바오 소롱포 소룡포 샤오룽바오 샤오롱빠오 수정만두 동파육 딤섬 새우완자튀김맛집 서울 강남구 대치동 하이보 메뉴, 가격

- 사오롱빠오(소롱포) 6,500원

- 수정만두 7,000원

- 새우완자튀김 7,000원

- 점심a코스 23,000원

- 점심b코스 28,000원

- 점심c코스 33,000원

- 저녁매코스 38,000원

- 저녁난코스 48,000원

** 메뉴 및 가격은 네이버 플레이스 정보를 기반으로 작성되었습니다.

평범해보이지만 대단한 정성으로 만들어지는 딤섬이라고 합니다. 여기는 만두피와 소가 적절히 균형을 이뤄서 맛이 좋다고 합니다. 수많은 딤섬들 가운데 피와 소의 균형과 맛을 내기가 가장 까다로운 게 샤오룽바오(소룡포)이다 보니 이 집이 더 유명한게 아닌가 싶습니다. 말린 토란 줄기를 살짝 구워서 알코올 날린 고량주와 같이 섞어서 돼지고기와 섞기 때문에 만두소에 잡냄새가 없고 전복 내장이 섞인 간장을 사용해서 굳지 않는 사오롱빠오(소룡포)가 탄생한다고 하네요.

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