생생정보 순천 떡갈비 꼬막 도라지삼합 꼬막장 꼬막정식 & 순천 흑두부보쌈 대동맛지도 순천 맛집 정보

생생정보 순천 떡갈비 꼬막 도라지삼합 꼬막장 꼬막정식 & 순천 흑두부보쌈 대동맛지도 순천 맛집 정보
생생정보 대동 맛지도 4월 5일 방송분에서는 뭉쳐야 더 맛있는 순천의 봄 맛이라는 주제로 꼬막정식,꼬막장, 떡갈비 꼬막 도라지삼합 맛집과 흑두부보쌈 식당이 소개됩니다.

꼬막과, 육즙가득품은 떡갈비, 그리고 도라지 삼합을 먹을수 있다는 순천 밥꽃이야기들마루는 순천만에서 매일 꼬막을 들여와 바락바락 5번씩 꼬막을 씻고 손질한다고 합니다.

생생정보 꼬막정식 꼬막장 떡갈비 꼬막 도라지삼합 전남 순천 밥꽃이야기 들마루 주소, 전화
- 주소 : 전남 순천시 순천만길 496
- 전화 : 061-741-5233

 
생생정보 흑두부보쌈 대동맛지도 전남 순천 풀뿌리흑두부 주소, 전화
- 주소 : 전남 순천시 해룡면 상성길 137
- 전화 : 061-725-2277

흰콩 6, 검정콩 4의 비율로 섞어 검은콩두부를 만든다고 합니다. 염전에서 소금을 쌓아 만들어진 특별한 천연간수를 넣어 만들어서 부드러운 두부가 된다고 하네요. 아삭한 김치, 시원한 가오리회와 촉촉한 수육이 함께 나오는 메뉴로 흑두부사합을 먹을 수 있어 손님들이 많이 몰린다네요. 김치도 직접 담그는데 두부끓인물에 밴댕이등을 넣어 끓인 맛국물과 각종채소, 간 과일, 고춧가루, 비법액젓, 물엿을 넣어 양념을 만드신다고 합니다.