생생정보 39년전통 수원 가마솥 치킨 & 25년 전통 열무비빔국수 멸치국수 전설의 맛 맛집 정보

생생정보 39년전통 수원 가마솥 치킨 & 25년 전통 열무비빔국수 멸치국수 전설의 맛 맛집 정보
생생정보 전설의 맛 4월 8일 방송분에서는 39년 전통과 역사를 자랑하는 수원 가마솥치킨집과 25년 전통의 열무비빔국수 비빔국수 맛집이 소개될 예정입니다.

생생정보 39년 전통 수원 가마솥 치킨 전설의 맛 경기 수원시 진미통닭 주소, 전화, 영업시간, 휴무일
- 주소 : 경기 수원시 팔달구 정조로800번길 21
- 전화 : 031-255-3401
- 영업시간 : 낮 12시 – 밤 12시
- 휴무일 : 월요일
주문과 동시에 치킨을 튀겨낸다는 이집은 200~220도에서 6분간 튀겨낸다고 합니다. 센불에서 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다고 하네요. 하루 1200마리 판매되는 대박집이라고 하네요. 치킨반죽에는 마늘,생강을 넣은 반죽물을 넣어 닭고기 고유의 누린내를 잡고 육질을 부드럽게 한다고 합니다. 하루 수십차례 40마리씩 소량으로 반죽을 묻혀 튀긴다네요.

 
생생정보 25년 전통 열무 비빔국수+멸치국수 경기 고양시 진밭국수 주소, 전화, 영업시간, 휴무일
- 주소 : 경기 고양시 일산동구 진밭로 11
- 전화 : 031-976-5190
- 영업시간 : 오전 11시 – 저녁 8시
- 휴무일 : 월요일
한적한 마을에 위치한 이가게는 25년 전통을 자랑하는 새콤한 열무가 들어간 비빔국수와 시원한 멸치국수가 주메뉴라고 합니다. 멸치국수에 들어가는 육수는 멸치에 갈아낸 무와 막걸리 지게미를 넣고 중탕해서 멸치의 비린맛을 잡고 구수한 맛을 더한다고 합니다. 보리새우, 고추씨, 무, 다시마 등도 넣어 2시간동안 거품을 걷어가며 육수를 끓인다고 합니다.