생생정보 양념 소갈빗살 기다려야 제맛 무료 우족탕 맛집 정보

생생정보 양념 소갈빗살 기다려야 제맛 무료 우족탕 맛집 정보

일반 갈빗살보다 부드럽고 살살 녹는 양념 소갈빗살을 먹을 수 있는 맛집이 생생정보 기다려야 제 맛에 소개 되었습니다. 부드러운 고기의 비밀은 늑간살을 얇게 포를 떠서 다시 손질을 하기 때문에 양념이 배어 들어 더 부드럽다고 합니다. 포를 떠서 더 부드러운 고기가 바로 비밀이었네요.

 

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생생정보 양념 소갈빗살 기다려야 제맛 맛집 정보

- 가게명 : 포갈집

- 주소 : 경북 포항시 북구 삼호로 213-1 포갈집

- 전화번호 : 0507-1319-6519

- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 새벽 1시

 

간장 양념에 숨겨진 비밀도 있었는데요. 사장님의 할머니께서 강원도에서 직접 만드시는 집간장에 천연 단맛 더해줄 사과, 배 등의 과일까지 더해 양념장을 만드는데요. 여기에 땅콩을 갈아 넣어 고소함을 살린 소갈빗살이어서 더 맛이 좋다고 합니다. 게다가 고추장소갈빗살에 들어가는 고추장 양념에도 숨겨진 비밀이 있었는데요.

 

 

고추장소갈빗살에 고추장이 안 들어가는게 포인트? 고춧가루, 설탕, 물을 넣고 직접 만든 간장 양념을 넣어 깔끔한 맛을 살린 것이 포인트라고 합니다. 고추장 없이 만드는 고추장 양념이 포인트였네요. 진하고 깊은 맛의 우족탕까지 서비스로 주시는 곳이라고 합니다. 무료로 주는 우족탕은 소머리, 사태, 우족을 넣고 끓여 만든다고 합니다. 단, 4인 이상 주문할 경우에만 우족탕 서비스로 제공된다고 합니다.