생생정보 짜글이통닭 철판누룽지통닭 & 29세 동갑내기의 가정식 덮밥 생연어덮밥 풀코스 주꾸미우삼겹덮밥 육즙가득 보쌈정식 청춘시대 억소리 나는 청

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2020년 12월 31일 목요일 저녁에 방송되는 생생정보 청춘시대에서는 억소리 나는 청춘 열전 편이 방송되는데요. 철판누룽지통닭과 짜글이통닭으로 유명한 곳 1곳과 생연어덮밥, 풀코스 주꾸미우삼겹덮밥, 육즙가득 보쌈정식 등 29세 동갑내기의 가정식 덮밥을 먹을 수 있는 곳 1곳이 전파를 탈 예정입니다.

2020/12/31 - [맛집,카페] - 생생정보 44년 전통 한우전골국수 & 44년 전통 튀김족발 전설의 맛 모자식당 정보

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외국인에게도 핫 하다는 이곳의 짜글이통닭은 치즈, 치킨, 누룽지가 더해진 특별한 철판누룽지통닭이라고 합니다. 취향에 따라 라면사리도 추가해서 먹을 수 있는데요. 올리브유, 로즈마리, 고추씨, 파프리카 가루, 파슬리를 섞어 수제기름을 만들어 닭을 염지한다고 합니다. 그다음 닭 위로 다시마를 덮어 감칠맛과 수분을 지키고 320도 오븐에 100분간 구워낸다고 합니다. 게다가 찹쌀밥으로 만든 고소한 누룽지까지 더해지니 특별한 메뉴일 수 밖에 없다는 생각이 듭니다.

생생정보 짜글이통닭 철판누룽지통닭 청춘시대 억소리 나는 청춘열전 서울 종로구 국수찾아 닭만리 1호점

- 주소 : 서울 종로구 돈화문로11길 38

- 전화 : 02-745-4079

- 영업시간 : 오후 4시 ~ 밤 11시 (일요일 정상영업 예약불가 라스트오더밤 10시 30분까지)

생생정보 짜글이통닭 철판누룽지통닭 청춘시대 억소리 나는 청춘열전 서울 성북구 닭만리 2호점

- 주소 : 서울 성북구 보문로30라길 14

- 전화 : 0507-1327-2590

- 영업시간 : 오후 5시 ~ 밤 12시

29세 동갑내기의 가정식 덮밥 집에서 가장 인기가 많다는 생연어 덮밥은 매일 아침 1마리 통으로 공급받아 하루 20그릇 한정판매 하고 있다고 하는데요. 직접 손질한 생연어로 비용도 절감하는데 연어의 가시를 손으로 일일이 골라낸다네요. 게다가 손질한 연어를 유산지에 감싸 1시간 정도 숙성해서 기름기를 제거한다고 합니다.

시행착오 끝에 만들었다는 29세 동갑내기의 가정식덮밥 중 풀코스 주꾸미우삼겹덮밥은 쫄깃한 주꾸미와 부드러운 우삼겹이 만난 요리인데요. 주꾸미의 비린 맛을 잡고 불맛을 내기 위해 토치로 한번 더 볶아낸다고 합니다. 게다가 육즙 가득한 보쌈 정식까지 인기가 많다고 하네요.

생생정보 29세 동갑내기의 가정식 덮밥 생연어덮밥 & 풀코스 주꾸미우삼겹덮밥 & 육즙가득 보쌈정식 서울 마포구 섬

- 주소 : 서울 마포구 동교로46길 42 2층 섬

- 전화 : 070-4036-4642

- 영업시간 : 화-일) 낮 12시 ~ 밤 9시 30분, 월요일 휴무