생생정보 호박꼬지찌개 호박꼬지볶음 호박꼬지갈비찜 맛있는 조연 호박 맛집 대전 대덕구 맑은골호박꼬지

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전통방식의 호박꼬지요리 전문점이자 호박꼬지찌개, 호박꼬지볶음 맛집으로 생생정보 맛있는 조연 코너에 소개되는 맛집은 대전 대덕구 송촌동에 위치한 맑은골호박꼬지라는 곳입니다. 호박꼬지찌개와 호박꼬지갈비찜, 콩나물 삼겹살 등으로 유명한 곳이라고 하구요. 이미 이전에도 생생정보통에 2번 정도 소개가 되었던 집이라고 하네요. 위치, 전화번호, 영업시간 등의 정보 참고하시면 좋을듯 합니다.

 

 

 

생생정보 호박꼬지찌개 호박꼬지볶음 호박꼬지갈비찜 맛집 대전 대덕구 송촌동 맑은골호박꼬지 위치, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 위치 : 대전 대덕구 선비마을로 5번길 9 (송촌동 503-6)
- 전화번호 : 042-626-4045
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 10시
- 휴무일 : 매주 일요일

호박을 얇게 썰어 그늘에 말린 호박꼬지를 넣어 만든 호박꼬지찌개와 호박꼬지볶음이 유명한 호박꼬지요리전문점인 이 곳은 대전에서 호박꼬지요리로 10여년간 명성을 쌓은 곳이라고 합니다. 대표메뉴인 호박꼬지찌개는 몸에 좋은 엄나무와 황기 등의 한방재료와 시원한 국물맛을 내는 황태머리, 매콤한 맛의 고추씨 등을 넣고 3시간 정도 푹 고아서 만든 육수에 비법 양념장과 호박꼬지, 돼지고기, 대파 등이 들어가는 얼큰한 맛의 찌개라고 합니다.

생생정보 호박꼬지찌개 호박꼬지볶음 호박꼬지갈비찜 맛집 대전 대덕구 송촌동 맑은골호박꼬지 메뉴, 가격

- 호박꼬지찌개 1인 8,000원

- 호박꼬지찌개 중 10,000원

- 호박꼬지찌개 대 15,000원

- 호박꼬지볶음 14,000원

- 호박꼬지갈비찜 1인 7,000원

- 생고기 600g 10,000원

- 점심특선 콩나물밥 3,000원

※ 메뉴 및 가격정보는 네이버 플레이스 정보를 기반으로 작성되었으며 현재와 상이할 수 있습니다.

호박꼬지가 들어간 호박꼬지찌개는 혹시나 날 수 있는 돼지고기의 잡냄새나 누린내, 느끼한 맛을 잡아주는데 톡톡히 제 역할을 한다고 하구요. 호박꼬지볶음은 돼지 졸때기 부위를 넣고 두루치기처럼 볶아낸 음식이라고 하네요. 여기서 사용되는 호박꼬지의 경우 울타리호박이라고 불리는 조선호박을 얇게 썰어 가을바람, 햇살에 직접 건조해서 만들어 사용하신다고 합니다.