생생정보 셰프가 만든 9900원 아귀찜 유별난 맛집 서울 강동구 아구킹 위치 전화번호

생생정보 셰프가 만든 9900원 아귀찜 유별난 맛집 서울 강동구 아구킹 위치 전화번호

3월 2일 화요일 저녁에 방송되는 생생정보 유별난 맛집에서는 20년 경력 셰프가 만드는 9,900원 아귀찜을 맛볼 수 있다는 서울 강동구의 식당이 소개될 예정인데요. 주문과 동시에 조리되는 셰프가 만든 9900원 아귀찜은 콩나물, 아귀, 새우등과 매콤한 양념이 절묘한 조화를 이룬다고 합니다.

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생생정보 20년 경력 셰프가 만드는 9900원 아귀찜 유별난 맛집 서울 강동구 아구킹 주소 및 위치, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임

- 주소 및 위치 : 서울특별시 강동구 올림픽로 759
- 전화번호 :  02-426-1888
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 11시
- 브레이크타임 : 평일 오후 3시 ~ 오후 5시
- 가격 :  아구찜(1인분) 9,900원 (*2인분 이상 주문가능. 반드시 2인분 이상 주문 필수)
*알, 곤이는 추가 메뉴 (곤이+알 200g) 5000원  
※ 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후10시까지 입니다 

유별난 맛집에 소개된 셰프가 만든 9900원 아귀찜을 저렴하게 판매할 수 있는 비밀이 있었는데요. 부산에서 제철 아귀를 대량으로 구매해서 창고에 보관해서 사용하다 보니 신선한 맛은 유지하고 가격은 낮출 수 있었다고 합니다. 

 

손질한 아귀를 특별한 물에 삶는데요. 황태머리, 건바지락, 건홍합, 건표고버섯, 다시마, 마늘, 생강, 고추씨, 말린 전갱이새끼, 말린 가시발새우를 넣고 끓인 물에 아귀를 삶아낸다고 합니다. 프랑스요리, 이태리요리를 하실 때 썼던 레시피를 응용하신것 같더라구요. 게다가 구워낸 대파와 양파를 넣어 끓이다 보니 감칠맛 폭발한다고 합니다.