수요미식회 맛집 이자카야 이자까야 추천 청담동 갓포아키 주소 위치 전화번호

이번에 소개해드릴 내용은 오늘 방송된 수요미식회에 소개된 이자카야(이자까야) 맛집에 대한 내용입니다. 이자카야는 쉽게말해 일본요리주점이라고 할 수 있는 곳인데요. 청담동에 위치하고 있는 갓포아키라는 곳에 대해서 알려드리려고 합니다. 여기는 일본식 갓포요리를 맛볼 수 있는 곳이라고 하구요. 대게 튀김이 유명한 곳이라고 하니까 가볍게 술한잔하며 음식드실 분들이라면 가보셔도 좋을 것 같네요. 일본식선술집이나 괜찮은 이자카야 찾고 계신 분들중에 아직 못 가보신 분들 계시다면 오늘 방송된 수요미식회 맛집 이자카야 이자까야 추천 청담동 갓포아키 주소 위치 전화번호 알려드리도록 하겠습니다.

수요미식회 맛집 이자카야 이자까야 추천 청담동 갓포아키 주소는 서울특별시 강남구 선릉로 162길 12 마드레스(청담동 83-1)에 위치하고 있구요. 청담동 갓포아키 전화번호는 02-540-8660이라고 하니 참고해주세요. 그리고 네이버 지도에 등록된 정보로는 평일 오후 6시에 문을 열어 밤 12시까지만 영업을 하고 일요일은 휴무라고 하네요. 가시기 전에 참고하시면 좋을 것 같습니다. 제철재료를 사용한 음식을 선보이는 곳으로 일본식 갓포요리를 선보이는 곳이라고 합니다. 2014년에 문을 열어 현재 3년째 운영중이고 일본식 갓포요리를 지향하며 제철 모둠회, 대게 다리 튀김 등 신선한 제철 재료를 이용한 요리들이 대표적이라고 합니다.

갓포요리는 썰고 삶아서 음식을 조리한다는 뜻으로 재료 본연의 자연스러운 맛을 살리는 요리라고 하는데요 최근 일본보다 한국에서 더 많이 갓포요리주점이 생겨나고 있다고 합니다.이 집도 늦은시간까지 손님이 많은 곳으로 유명한 곳이라고 하더라구요. 게다가 다른 곳에도 지점이 있다고 하네요.전현무씨는 제철 모둠회를 먹어보고 전문 횟집인줄 알았다고 하더라구요. 참치 도미 광어 연어 고등어 청어 전복등의 13가지 생선이 회로 나온다고 해요. 주문을 하면 담당 셰프가 회를 가지고 나와서 친절하게 어떤 생선인지 하나하나 다 설명도 해준다고 하더라구요. 서비스가 남다른 집인것 같네요.

그리고 이 집은 독특한 방식으로 고등어를 손질하는데 간고등어처럼 고등어를 손질했다가 식초물에 담구는등 고등어를 손질하는 방법이 남다르다고 합니다. 하석진씨도 회 맛을 잘 모르지만 굉장히 고등어회를 맛있게 먹었다고 하더라구요. 그리고 전복도 압력솥에 빠르게 쪄내줘서 부드럽게 전복을 즐길 수 있어 좋았다고 이야기 하시더라구요. 모통 모둠회에 나오는 전복은 차가운 상태지만 이 집은 대접받는 기분이들도록 따뜻한 전복을 주는게 좋았다고 합니다.

하지만 황교익 선생님은 모둠회에 대해 그렇게까지 뛰어나다는 생각은 못하겠다고 이야기 하더라구요. 모둠회에 대한건 호불호가 좀 갈리는것 같구요. 대게 튀김에 대해서는 이자카야를 술 안먹고도 올 수 있겠다며 전현무씨는 칭찬하셨구요. 대게튀김의 튀김옷은 생각보다 바삭하지는 않지만, 부드러운 대게살을 느낄 수 있도록 만들어 놓은거 같다는 이야기를 많이들 하셨대요. 이 집은 대게를 생으로 잡아서 튀긴다고 하더라구요. 싱싱한 대게 다리를 손질하고 내장을 다리에 발라 튀김옷을 적당하게 입혀 튀겨낸다고 합니다.

그래서 내장의 감칠맛이 어우러져 훨씬 더 맛난다고 하더라구요. 나베 요리 종류는 많지 않지만 디저트종류도 있고 해서 가보시면 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 일본 현지에서 느꼈던 기분을 그대로 느끼실 수 있을 곳이라고 김소봉셰프도 이야기 하니까 가보셔도 좋을듯 해요.