수요미식회 파스타 카치오페페 트러플파스타 용산구 용산동 쿠촐로 위치, 주소, 전화번호, 가격 정보

수요미식회 파스타

카치오페페 트러플파스타

용산구 용산동 쿠촐로

위치, 주소, 전화번호, 가격 정보

 

 

이번에 알려드리는 정보는 오늘 방송되는 수요미식회 파스타편에 소개되는 파스타 맛집입니다. 수요미식회 파스타 카치오페페 트러플타야린 용산구 용산동 쿠촐로 주소는 서울특별시 용산구 용산동2가 45-13 이고 전화번호는 02-6083-0102입니다. 이 곳은 해방촌 초입에 위치한 곳으로 간판도 없는 맛집입니다. 그래서 자칫 무심하게 그냥 지나칠수도 있을법한 위치에 있어서 이 곳을 방문하실 분들은 눈 크게 뜨시고 찾으시면 잘 보이실거예요.

 

 

 

수요미식회 파스타 카치오페페 트러플타야린

용산구 용산동 쿠촐로

- 주소 : 서울특별시 용산구 용산동2가 45-13
- 전화번호 : 02-6083-0102
- 영업시간 : 오후 6시~ 새벽 1시
- 메뉴 : 카치오페페, 트러플타야린 등

수요미식회 파스타 카치오페페, 화이트라구파스타, 트러플파스타 맛집 용산동 쿠촐로는 핫한 분위기속 와인과 어울리는 파스타가 만들어지는 곳으로 파스타에 따라 건면과 생면을 함께 사용해서 파스타를 만들고 치즈와 후추만으로 맛을 낸 카치오페페, 고기향 듬뿍 화이트라구 파스타, 그리고 송로버섯이 가득한 트러플파스타를 맛볼 수 있는 곳으로, 알만한 사람들은 아는 핫플레이스라고 해요.

여기는 레스토랑이 아닌 이탈리아의 선술집 오스테리아라고 하는데요. 실내포차 같은 느낌으로 이 곳은 늦은 시각까지 파스타를 즐길 수 있도록 차별화한 점이 수요미식회 파스타 카치오페페 트러플파스타 용산구 용산동 쿠촐로의 매력이 아닐까 싶습니다. 저녁 6시에 여는 파스타집으로 술과 함께 즐기는 오스테리아 형식으로 이탈리아 젊은 사람들이 가는 스타일이라고 해요. 음악과 와인이 어우러져 있고 바 형태로 되어 있어서 마치 클럽 라운지같은 분위기를 연출하는 곳이라고 합니다.

이 집의 대표메뉴인 카치오페페는 말 그대로 치즈와 후추가 곁들여진 파스타인데요. 건면을 사용해서 만드는 카치오페페는 페코리노, 그라나파다노(후추, 치즈)를 듬뿍 넣고 치즈와 후추를 한번 더 뿌려줘서 맛을 극대화한 파스타라고 합니다. 기분좋은 느끼한 맛의 파스타인데, 큰 알갱이의 후추가 함께 있어서 적절히 치즈와 후추가 조화된 파스타라고 합니다.

 

카치오페페를 드시면서 와인과 함께 하시면 훨씬더 맛이 좋다고 하니 수요미식회 파스타 카치오페페 트러플파스타 용산구 용산동 쿠촐로에서 드실때는 와인이나 다른 주류와 함께 드시는 것도 맛있게 드실 수 있는 하나의 팁이 되지 않을까 싶습니다.

 

트러플폭탄 파스타라고 불리는 수요미식회 파스타 카치오페페 트러플파스타 용산구 용산동 쿠촐로의 트러플 타자린w블랙트러플은 송로버섯 페스토와 생송로버섯을 갈아올린 송로버섯 폭탄 요리라고 볼 수 있는데요. 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용했고 트러플페스토에 버터를 넣고 직접 뽑은 생면을 함께 볶아 생송로버섯까지 갈아올린 파스타로 트러플 폭탄파스타라는 말이 괜히 생겨난 말이 아니겠구나 싶어 보이더라구요. 트러플의 향이 굉장히 오래 남는 파스타라고 하네요.

밀가루와 달걀만으로 만들어낸 반죽을 손과 기계로 여러번에 거쳐 잘 펴고 손으로 정성껏 잘라낸, 부드러운 식감과 곡물과 날달걀의 향이 그대로 느껴지는 생면을 맛볼 수 있다고 합니다. 화이트라구파스타 역시 이 곳에서 인기있는 메뉴인데요. 화이트라구파스타는 볼로니아 지방의 파스타라고 하는데요.

 

화이트라구파스타를 제일 잘 만드는 곳이라고 해도 과언이 아닐만큼 극찬 하시는 분들이 많으시더라구요. 각종 채소를 넣고 볶은 고기에 레지아노치즈와 버터를 넣어 만든 화이트소스에 생면을 함께 볶아내서 만드는 깊은 맛과 향을 내는 화이트라구파스타도 드셔보시면 좋으실만할 듯 합니다. 마치 고기안주를 주문한것 같은 느낌이 들 정도로 고기의 향이 진하게 퍼지는 파스타라고 하네요.