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알토란 레시피 김하진의 꼬시래기 무침 만드는 방법 알토란에 소개된 김하진 요리연구가의 꼬시래기무침은 감칠맛 가득한 양념 비법이 녹아든 레시피로 오독오독한 식감에 만능 초고추장을 버무려 만드는 간단한 반찬이라고 하니 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.- 알토란 김하진 꼬시래기 무침 재료 : 꼬시래기, 소금, 식초, 고추장 1컵, 설탕, 간 사과, 간 배, 생강즙, 다진 마늘, 오이, 무 등1) 끓는물에 소금 1큰술, 깨끗이 씻은 꼬시래기 500g을 넣어줍니다.2) 식초 3큰술을 넣고 1분간 데친 뒤 찬물에 2~3번 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다.3) 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.4) 고추장 1컵, 식초 8큰술, 설탕 6큰술을 넣어줍니다.5) 간 사고, 간 배 각 6큰술, 생강즙 2작은술을 넣어줍니다.6) 다진 마늘..

천기누설 꼬시래기 된장국 만드는 방법 레시피 꼬시래기 섭취시 주의할점 지난 주 금요일에 방송된 천기누설에서는 고혈압에 좋은 꼬시래기를 활용한 요리레시피들이 몇 가지 소개되었는데요. 그 중 가장 쉽고 간단한 꼬시래기 된장국 레시피 알려드릴게요.- 천기누설 꼬시래기 된장국 재료 : 멸치육수, 된장, 꼬시래기, 표고버섯멸치육수 1.25리터에 된장 1큰술을 풀고 꼬시래기를 넣어 끓여주면 되는데요.이 때 비타민D가 풍부한 표고버섯을 함께 넣고 끓이게 되면 꼬시래기 속 칼슘 흡수율을 높여주는데 도움을 준다고 합니다.그리고 꼬시래기 섭취시 주의사항이 있는데요. 꼬시래기는 성질이 차기 때문에 장이 약한 사람은 섭취 시 주의를 기울여야 합니다.일반인은 꼬시래기를 하루 100g정도만 섭취하는 것이 좋다고 하니 참고하시면 ..