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냉장고를 부탁해 레시피 성규 냉장고 돼지고기요리 최형진 셰프의 황금탕수육 만드는 방법 레시피 이번에 알려드리는 냉장고를 부탁해 레시피는 최형진 셰프의 황금 탕수육이라는 요리인데요. 견과류를 넣어 튀긴 돼지목살에 황금 비율 과일소스를 곁들인 탕수육이라고 합니다. 견과류와 고기를 모두 먹을 수 있어서 견과류 안 좋아하는 아이들에게 먹이기에도 좋은 음식이 아닐까 하는 생각이 듭니다. 우선 칼등으로 두드려서 부드럽게 만든 돼지목살을 길쭉한 형태로 썰어주세요. 그리고 견과류를 으깨서 볼에 담아주시고, 볼에 밀가루, 전분, 으깬 견과류, 찬물, 식용유를 넣어 튀김반죽을 만들어주세요. 찬물 또는 얼음물로 반죽하면 튀김의 식감이 더욱 더 쫄깃해진다고 하네요. 그 다음 튀김반죽을 입힌 돼지목살을 기름에 튀겨주시면 됩니다..

냉장고를 부탁해 레시피 성규 냉장고 리조토요리 이재훈 셰프의 나비효과 만드는 방법 레시피 이번에 소개해드릴 내용도 어제 방송된 냉장고를 부탁해 성규씨 냉장고에 나온 레시피입니다. 이재훈 셰프가 만드는 나비효과 만드는 방법 레시피에 대해 알려드릴텐데요. 전복과 명란으로 만든 리조토와 오징어두부튀김에 멸치볶음을 넣어 만든 튀일을 곁들인 요리로, 손님 왔을 때 만들어 보셔도 좋을 것 같구요. 레시피를 응용하셔서 조금 더 간편하게 만들어 보셔도 좋을듯 하네요. 우선 마른 팬에 으깬 통마늘과 채썬 양파, 잘게 썬 대파를 넣고 볶아주시고, 전복을 손질해서 적당한 크기로 썰어주세요. 그리고 적당한 크기로 썬 전복과 명란젓을 채소를 볶던 팬에 넣고 화이트와인을 부어 함께 볶아주세요. 그리고 볶던 재료에 인스턴트 맛조개..