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알토란 레시피 임성근의 매콤등갈비조림 만드는 방법 기본적인 등갈비조림 레시피는 https://waegwanlife.tistory.com/4501 에서 참고하시면 됩니다. 알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 매콤등갈비조림 만드는 방법 알려드릴게요. 알토란 임성근 매콤등갈비조림 재료 : 등갈비, 간장, 맛술, 고운 고춧가루, 다진마늘, 청양고추, 마요네즈 등 1) 간장 양념 2컵, 맛술 8큰술을 넣어줍니다. 2) 고운 고춧가루 10 큰술, 다진 마늘 4큰술, 송송 썬 청양고추 5개를 넣어줍니다. 3) 마요네즈 4큰숭를 넣고 양념장을 1분간 끓여줍니다. 4) 전분을 묻혀 구운 등갈비를 넣고 국물이 없어질떄까지 약 3분간 졸이면 완성. #알토란 #알토란레시피 #알토란매콤등갈비조림 #임성근매콤등갈비조림 #임성근매..

알토란 레시피 임성근 조리기능장의 등갈비조림 만드는 방법 어제(12월 22일) 방송된 알토란 에서는 임성근 조리기능장의 2019년 연말만찬 레시피가 공개되었는데요. 등갈비를 활용한 등갈비조림 만드는 방법 알려드릴게요. 알토란 임성근 등갈비조림 재료 : 등갈비, 소주, 된장, 진간장, 황설탕, 황물엿, 커피, 무, 사과, 생강, 통마늘, 건고추, 통후추, 양파, 대파, 월계수잎, 전분가루, 유자청 등 1) 뼈 위 근막 가운데 칼집을 넣은 후 등갈비를 1대씩 잘라줍니다. 2) 끓는 물에 소주 1컵, 된장 4큰술을 넣고 손질한 등갈비를 10분간 데쳐줍니다. 3) 데친 등갈비를 찬물에 헹군 후 물기를 빼 줍니다. 4) 진간장 1컵, 황설탕 2큰술, 커피 1큰술, 황물엿 반컵을 넣어줍니다. 5) 육수팩에 썬 무 ..