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알토란 327회 이종임의 묵은지멸치볶음 & 묵은지 말이밥 만드는법, 묵은지(묵은김치) 활용 요리법, 발효의 힘 봄면역 밥상 오늘(2021년 3월 21일) 방송되는 알토란 327회 발효의 힘 봄 면역밥상 편에서는 이종임 요리연구가의 묵은지 요리 2가지가 소개됩니다. 감칠맛 폭발하는 밥도둑 묵은지멸치볶음 레시피와 간단하게 한입에 쏙 먹을 수 있는 묵은지말이밥 만드는법에 대해 알려드릴게요. 냉장고에서 김치 굴러다녀서 골치아팠다 싶으시면 묵은지 활용 요리 해보시면 좋을 것 같습니다. 알토란 이종임의 감칠맛 폭발! 묵은지멸치볶음 - 재료 : 묵은지 반 포기(1.5kg), 중간 크기의 국물용 멸치 30마리, 식용유 약간, 쌀뜨물 3컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 들기름 약간, 통깨 약간, 실파 약간 양념 재료 ..

이번에 알려드릴 내용도 오늘 뭐먹지에 나왔던 묵은지를 가지고 만드는 요리레시피에 대한 내용이랍니다. 저희집은 김치를 매번 사다 먹고 있는 편이라 사실 묵은지가 많이 나오는 편도 아니거니와 제가 묵은지를 썩히 좋아하는 편이 아니라 묵은지 있으면 그냥 김치찌개 해먹고 말았었는데 이번에 알려준 레시피로 다음에는 김치찜이나 해먹어봐야겠다 싶은 생각이 들더라구요. 오늘뭐먹지 묵은지요리 묵은김치요리 김치찜 만드는 방법 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 군내 풀풀 나는 묵은지 처치 곤란하셨던 분들이라면 이 레시피가 꿀팁이 되실 듯 해요. 일단 오늘뭐먹지 묵은지요리 묵은김치요리 김치찜을 만들기 위해서는 다시마와 마른 멸치를 넣어 육수를 먼저 끓여주세요. 다시마도 마른멸치도 모두 집에 있는 재료들이라 육수만드는건 ..