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집밥백선생 레시피 버섯요리 백종원 얼큰 버섯전골 만드는 방법 레시피 우선, 집밥백선생 레시피 백종원표 얼큰 버섯전골을 만들기 위해서 다양한 식감의 버섯을 준비해주시면 되는데요. 팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 양송이버섯 등 집에 있는 버섯들을 준비해주시면 될 것 같아요. 새송이버섯은 뿌리부분의 갈색부분만 잘라서 물에 살짝 헹궈서 준비해주시고, 표고버섯은 갓 안쪽의 먼지를 씻어내주시면 좋습니다. 느타리버섯역시 뿌리제거후 헹궈주셔서 찢어주시면 되구요. 양송이버섯과 새송이버섯은 적당한 크기로 잘라주시면 됩니다. 팽이버섯은 한꺼번에 씻어서 뿌리를 몽땅 잘라주세요. 일단 팬에 소고기1컵을 넣어주시고, 물 2컵을 넣어주시는데요. 추석때 먹다 남은 전을 넣으실 거라면 전은 제일 마지막에 넣는 것이 좋다..