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알토란 329회 신효섭 미더덕강된장 (미더덕된장) 만드는법 레시피 2021년 4월 4일 방송알토란 329회(2021년 4월 4일 일요일 방영) 알셰프의 특급비밀 레시 편에서는 신효섭 셰프의 시원한 바다향 가득! 미더덕강된장 (미더덕된장) 만드는법이 소개될 예정입니다. 신효섭 셰프가 운영하는 가게에서도 직접 사용하고 있는 요리레시피라고 하니 레시피대로 미더덕강된장 (미더덕된장) 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.알토란 신효섭 미더덕강된장 재료 : 미더덕 600g, 물 3컵(600mL), 양파 4개(700g), 다진 마늘 약 반 컵(75g), 된장 약 1⅓컵(250g), 고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 청주 반 컵(100mL), 맛술 반 컵(100mL), 표고버섯 가루(계량스푼..

알토란 329회 임성근 돼지고기김치찜 돼지앞다릿살김치찜 만드는법 레시피 2021년 4월 4일 방송 알셰프의 일급비밀 레시피2021년 4월 4일 일요일밤에 방송되는 알토란 329회 알셰프의 일급비밀 레시피에서는 돼지앞다릿살과 김치로 만드는 감칠맛 폭발 임성근 조리기능장의 돼지고기김치찜(돼지앞다릿살김치찜) 레시피가 소개될 예정입니다.알토란 임성근의 감칠맛 폭발! 돼지고기김치찜 돼지앞다릿살김치찜재료 : 돼지 앞다릿살 400g, 김치 ¼포기(400g), 양파 1개 반 (300g), 대파 1대(100g), 버터 30g, 물 2컵(400mL) 양념 재료 : 고춧가루(계량스푼 : 11 큰 술 / 밥숟가락 : 약 11 큰 술), 꽃소금(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 고추장(계량스푼 :..

알토란 329회 이보은 알배추물김치 만드는법 레시피 (2021년 4월 4일 방송 알셰프의 일급 비밀 레시피)2021년 4월 4일 방영되는 알토란 329회 알셰프의 일급 비밀 레시피 편에 나오는 이보은 요리연구가의 끝까지 아삭한 알배추물김치 만드는법에 대해 알려드릴게요. 요즘 시중에서 쉽게 구할 수 있는 알배추로 아삭하고 시원하게 만들어 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.알토란 이보은 끝까지 아삭하다! 알배추물김치 - 재료 : 알배추 2통(약 1kg), 쪽파 10대, 오이 2개, 홍고추 2개, 마늘 12개, 생강 ¼개(5g) - 절임 재료 : 물 2컵 반(500mL), 가는소금(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술) - 풀국 재료 : 쌀가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)..