델포니의 이것저것정보

알토란 레시피 임성근의 굴전 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 2020년 12월 27일 일요일 밤에 방송된 알토란 315회 만사형통 밥상 편에서는 임성근 조리기능장의 굴전 레시피도 소개되었는데요. 의외로 간단해서 제철 식재료인 굴을 온가족이 굴전으로 만들어 드시면 좋을 것 같다는 생각을 해 봅니다. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 소고기떡국 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 알토란 임성근 굴전 재료 : 굴 200g, 식초, 소금, 다진 청양고추, 다진 홍고추, 감자전분 1) 끓는 물 3컵에 식초, 소금 각 1큰술을 넣고 깨끗이 씻은 굴 200g을 20초간 데칩니다. 2) 굴을 체로 건져 찬물에 넣은 후 잔열이 식으면 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 3) 달걀 ..

알토란 레시피 김하진 굴전 만드는 방법 알토란에서는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 굴전 만드는 레시피가 소개되었습니다. 알토란 레시피 김하진 굴전 재료 : 굴, 밀가루, 진간장, 홍고추, 풋고추, 양파, 현미유, 검은깨 끓는 물에 소주 3큰술을 넣고 씻은 굴 400g을 5초간 데쳐줍니다. 데친 굴을 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 밀가루 1과1/3컵(245g), 물 1컵반, 진간장 1큰술을 넣어줍니다. 홍고추 1개, 풋고추 2개, 양파 50g을 넣고 반죽해줍니다. 비닐봉지에 밀가루 1컵과 데친굴을 넣은 후 봉지를 흔들어 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 밀가루 묻힌 굴을 반죽에 넣어줍니다. 달군 팬에 현미유 5큰술을 두르고 굴을 하나씩 올려줍니다. 굴 위에 검은깨를 적당량 올리고 반죽의 테두리가 익으면 뒤집어줍니..