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알토란 레시피 임성근의 잡채 만드는법 추석음식 완전정복 2탄9월 27일 일요일에 방송된 알토란에서는 추석음식 완전정복 2탄으로 추석요리레시피들이 소개되었는데요. 그 중 임성근 조리기능장의 잡채만드는법에 대해 알려드릴게요. 재료만 준비되면 10분안에 간단하게 만들 수 있어서 이젠 잡채 평소에도 해먹을수 있을것 같아요.알토란 추석음식 완전정복 2탄 임성근 잡채- 주재료 : 당면- 부재료 : 새우 10마리, 오징어, 청피망, 홍피망, 부추, 목이버섯- 양념재료 : 진간장, 흑설탕, 다진마늘, 참기름, 후춧가루, 소금, 식용유, 통깨1) 끓는 물에 당면 500g을 넣고 7분간 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.2) 깊은 팬에 물기 뺀 당면을 넣고 식용유 5큰술을 넣습니다.(마른당면 500g 기준)3) 진간장..

알토란 레시피 2020년 설 밥상 임성근 조리기능장의 잡채 만드는 방법1월 19일에 방송된 알토란에서는 명절 밥상이 빛난다! 2020년 쉽게 차리는 설 밥상 2탄이 소개되었는데요. 그중 임성근 조리기능장의 불고기로 손쉽게 뚝딱 만드는 잡채는 시간이 지나도 쉽게 쉬지 않는다고 하니 따라해보셔도 좋을것 같습니다.1) 반으로 자른 당면 500g 을 끓는 물에 7분 삶아줍니다.2) 삶은 당면은 체에 걸러 물기를 빼줍니다.3) 물기 뺀 당면에 식용유 5큰술, 진간장 170g, 흑설탕 150g(1컵), 다진 마늘 2큰술을 넣어줍니다.4) 2~3분간 물기가 없어질때까지 볶아줍니다.5) 참기름 2큰술과 후춧가루 반 큰술을 넣어 양념해줍니다.6) 양념한 당면은 식힌후 냉장보관합니다.7) 물 4큰술에 양념한 당면 300g..