델포니의 이것저것정보

알토란 레시피 임성근의 귤청 활용 제육볶음 만드는법 - 알토란 319회 1월 24일 방송 귤청 활용요리 귤청만 있으면 딱 5가지 양념만 더해서 만드는 임성근 조리기능장의 제육볶음 레시피가 1월 24일 일요일에 방송된 알토란에 소개되었습니다. 2021/01/25 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 귤청 만드는법 - 알토란 319회 1월 24일 방송 귤 활용 요리 - 알토란 임성근 귤청 활용 제육볶음 재료 : 돼지앞다릿살 300g, 귤청, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 참기름, 통깨 1) 센 불에 식용유 3큰술, 3mm 두께로 썬 돼지 앞다릿살 300g을 넣고 볶아줍니다. - 팁 : 고기를 양념에 재우지 않고 먼저 미리 볶아야 고소한 맛을 제대로 살릴 수 있습니다. 2) 귤청 4큰술, 간장 ..

알토란 레시피 임성근의 제육볶음 만드는 방법 알토란에 나온 임성근 조리기능장의 제육볶음은 불향 가득입힌 제육볶음으로 감칠맛과 식감을 두 배로 끌어올린 비법도 함께 소개되었습니다.- 알토란 임성근 제육볶음 재료 : 삼겹살, 양파, 대파, 간장, 맛술, 소주, 설탕, 고추장, 다진마늘, 중간 고춧가루, 깨소금1) 0.6cm 두께의 삼겹살 400g을 한 입 크기로 썰어줍니다.2) 달군 팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.3) 채 썬 양파 반개, 송송 썬 대파 흰 줄기 1대를 넣고 볶아줍니다.4) 고기, 채소가 충분히 익으면 간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어줍니다.5) 맛술 4큰술, 소주 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어줍니다.6) 고추장 2큰술, 중간 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶아줍니다..