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알토란 312회 겨울 집밥의 진수 임성근의 호박죽 - 늙은 호박요리 겨울 필수 보양식 어제(12월 6일) 방송된 알토란 312회에서는 겨울 집밥의 진수라는 주제로 다양한 겨울 보양식 레시피들이 소개되었는데요. 그 중 임성근 조리기능장의 늙은호박요리, 호박죽 만드는법 소개해 드릴게요. 2020/12/07 - [요리레시피] - 알토란 312회 신효섭 굴비고추장 만드는법 - 굴비요리 2020/12/07 - [요리레시피] - 알토란 312회 신효섭 셰프 30분만에 조기로 굴비 만드는법 2020/12/07 - [요리레시피] - 알토란 312회 겨울 집밥의 진수 임성근 호박고지나물 - 말린 애호박 요리 호박고지활용요리 - 알토란 임성근 호박죽 재료 : 손질한 늙은호박 800g, 고구마 300g, 찹쌀가루 70g, ..

알토란 레시피 임성근의 호박죽 만드는 방법 어제(11월 24일) 방송된 알토란에서는 임성근 조리기능장의 호박죽 만드는 방법이 소개되었습니다. 알토란 레시피 임성근 호박죽 재료 : 늙은 호박, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 건포도 늙은 호박 1kg을 껍질, 씨, 태좌를 제거하여 작게 썰어줍니다. 믹서에 썬 늙은 호박, 물 4컵을 넣고 갈아줍니다. 센 불에 간 늙은 호박을 끓이다가 끓어오르면 중 불로 줄여 10분간 끓여줍니다. 찹쌀가루 반 컵, 물 3컵을 넣고 센 불에 1~2분간 저으면서 끓여 찹쌀풀을 만들어줍니다. 10분간 끓인 늙은 호박에 찹쌀풀을 넣고 5분간 더 끓여줍니다. 설탕 5큰술, 소금 1큰술 반을 넣어 간을 맞추고 건포도를 고명으로 올려주면 완성. #알토란 #알토란레시피 #요리 #요리레시피 #알토란..