생생정보 닭매운탕 닭가슴살샤부샤부 능이전복인삼이 들어간 토종닭백숙 고수의 부엌 경기도 과천시 메밀장터

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생생정보 고수의 부엌에서는 강원도에서 공수한 시래기를 된장에 버무려 넣고 아삭한 콩나물과 몸에 좋은 6가지 버섯을 넣은 다음 부드러운 닭과 진한 육수, 매콤한 양념장까지 더해 끓여낸 시래기버섯닭매운탕과 닭가슴살샤부샤부, 능이, 전복, 인삼을 넣어 만든 토종닭백숙을 만날 수 있는 경기도 과천의 식당이 소개됩니다.

2020/12/02 - [맛집,카페] - 생생정보 굴한상 거제 굴요리한상 굴코스요리 정직식당 굴구이 & 생굴회 & 굴국밥 & 굴전 & 굴 죽 & 굴초무침 정성으로 직접 만드는 식당 경남

 

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양파, 무, 고추씨, 북어대가리, 파, 생강, 닭발에 시원하고 감칠맛 나는 꽃게를 넣고 7시간 동안 끓여 육수를 만들어 시원하면서 칼칼한 시래기 닭매운탕의 국물이 완성된다고 합니다. 게다가 매운고춧가루와 일반고춧가루를 1:2 비율로 섞고 꽃게육수와 다진마늘, 간장, 꽃게를 말려 가루를 낸 꽃게가루까지 넣어 양념장을 만든다고 합니다.

 

 

압력밥솥에 닭과 양념장, 육수를 넣어 만드는 시래기닭매운탕은 식감이 부드럽다고 합니다. 게다가 강원도에서 공수한 시래기를 된장에 버무려 함께 넣구요. 몸에 좋은 흰목이버섯, 만가닥버섯, 표고버섯, 황금팽이버섯, 백만송이버섯, 팽이버섯을 넣어 만들어 맛도 건강도 생각한 음식이라고 하네요. 뿐만아니라 닭가슴살샤부샤부와 백숙을 1+1으로 먹을 수 있다네요.

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- 주소 :  경기도 과천시 뒷골로 5-7
- 전화 : 02-504-0122
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시 30분

 

 

생생정보 닭매운탕 시래기닭매운탕 시래기버섯닭매운탕 해물찜닭 가격정보

- 시래기닭매운탕 65,000원
- 샤브백숙 65,000원
- 해물찜닭 소 40,000원 / 중 55,000원 / 대 70,000원
- 들기름막국수 9,000원
- 동치미막국수 9,000원
- 명태회막국수 9,000원
- 명태회수육 16,000원