왜관아줌마의 이것저것정보

편스토랑 레시피 이찬원 고추장 수제비 만드는법 편스토랑 206회에 소개된 이찬원 수제비는 엄밀히 말하면 색깔이 붉은 것이 고추장수제비 라고 불러야 하는게 아닌가 하는 생각이 들었는데요. 수제비 반죽 하기가 힘들다면 시판되고 있는 칼국수 면등을 사서 대체해서 만들어봐도 좋겠다 싶었어요. 저는 사실 육수도 내는게 좀 부담스러워서 산들애 멸치 다시마 육수 쓰고 있다는요... ■ 요리 재료 [수제비 반죽] 밀가루 1컵, 막걸리 5T, 물 2T, 소금 한 꼬집, 참기름 1/2T [수제비 육수] 물 600ml, 코다리 대가리 1개, 국물용 멸치 7마리, 조각 다시마 1장, 무 슬라이스 1/2개, 대파 1/2대 [수제비 재료] 차돌박이 100g, 느타리버섯 반 줌, 감자 작은 것 1개, 양파 1/4개, 미나리 한 줌..

편스토랑 레시피 애호박 요리 진서연의 애호박치즈샐러드 만드는법 편스토랑 에서 소개된 애호박 요리 중 진서연 님의 애호박 치즈 샐러드는 여태껏 본 적 없는 애호박 요리였는데요. 애호박과 치즈가 이렇게 잘 어울리는 재료일거라는 상상을 못했는데 저도 다음에 애호박으로 애호박전 대신 애호박 치즈 샐러드 만들어봐야 겠다는 생각이 드네요. 좀 더 애호박을 색다르게 즐길 수 있는 요리법인것 같아요. ■ 요리 재료 애호박 1개, 가지 1개, 오이 1개, 소금, 후추, 올리브유, 레몬, 파르미지아노 레지아노, 당근 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 애호박, 가지, 오이를 얇게 슬라이스한다. 2. 파르미지아노 레지아노 치즈를 얇게 썬다. [애호박 치즈 샐러드 만들기] 1. 얇게 썬 애호박, 가지, 오이를 볼에 담고 소금 ..

편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 (쌈장된장찌개) 만드는법 레시피 편스토랑에 소개된 어남선생 류수영 님의 평생 된장찌개 편 보셨나요? 된장찌개야 우리 밥상에 늘 빠질 수 없는 반찬 중 하나인데요. 그럼에도 불구하고 맛있게 끓이기 쉽지 않은게, 된장찌개더라구요. 하지만, 어남선생 평생 된장찌개 레시피로 만든다면 실패확률 제로일것 같다는 생각을 해 봅니다. ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T, 차돌박이 200g, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 식초 1/2T, 물 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/3개는 한입 크기로 썬다. 2) 대파 1..

편스토랑 레시피 이찬원 생멸치찌개 만드는법 멸치요리레시피 얼마전에 편스토랑을 봤는데 멸치로 찌개 만드는 이찬원님의 레시피가 소개되더라구요. 입맛없을때 생멸치찌개 만들어 먹으면 진짜 맛있을것 같다는 생각이 문득 드네요. 편스토랑 이찬원 님의 생멸치찌개 레시피 알려드릴게요. ■ 요리 재료 생멸치 500g, 소금 1T, 식초 2T, 소주 4T, 쌀뜨물 800ml, 냉동 데친 우거지 한 줌, 양파 1/2개, 무 1/5개, 감자 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 [양념] 고추장 1T, 된장 1/2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 매실액 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T ■ 만드는 법 [생멸치찌개 재료 준비] 1. 냉동 멸치에 미지근한 물을 붓고 1시간 30분 정도 해동해준다..

편스토랑 이정현 양념명란 & 양념명란비빔밥 만드는법 레시피 신상출시 편스토랑에서 이정현 님이 알려주신 양념명란과 양념명란비빔밥 만드는 법 레시피 알려드릴게요. 입맛없을 때 해 먹으면 딱인 요리인것 같아요. 생각보다 요리 과정이 복잡하지 않고 단순한 편이어서 요리에 소질 없는 자취생들도 금방금방 해먹기 좋을 것 같네요.게다가 젓갈류 좋아하시는 분들이라면 꼭 해드셔야 할 듯 해요. #편스토랑 #편스토랑레시피 #편스토랑양념명란 #편스토랑양념명란비빔밥 #양념명란레시피 #양념명란만드는법 #이정현양념명란 #이정현양념명란비빔밥 #명란요리 [양념명란 요리재료] 백명란 10개(400g), 청양고추 5개, 다진 마늘 1.5T, 고춧가루 5T, 참기름 8T, 깨소금 5T, 레몬즙 1.5T, 설탕 1T [양념명란 비빔밥] 밥..