생생정보 대왕랍스터찜 대왕랍스터회 & 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕 유별난맛집 다시 만난 초대형 음식 식당 정보

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12월 29일 화요일 저녁에 방송되는 생생정보 유별난맛집 코너에서는 다시 만난 초대형 음식 편으로 방송된다고 하는데요. 대왕랍스터찜과 대왕랍스터회를 만날 수 있었던 부산 수영구의 식당과 양평의 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕 (솥뚜껑 장작불 닭볶음탕) 식당이 소개된다고 합니다.

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랍스터 유통 및 조리 경력 26년의 사장님이 만든다는 이 곳의 대왕랍스터찜, 대왕랍스터회는 무려 길이는 약 65cm, 무게는 무려 4.85kg에 달할 정도로 큰 사이즈의 랍스터를 사용한다고 합니다. 4.85kg이면 약 70년 정도 자란 랍스터로 추정한다고 하네요. 대왕랍스터찜은 비린맛도 나지 않는다고 하니 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.

생생정보 대왕랍스터찜 대왕랍스터회 랍스터라면 유별난맛집 다시 만난 초대형 음식 부산 수영구 해저도시
- 주소 : 부산 수영구 광안해변로 362 해저도시
- 전화 : 051-753-4240
- 영업시간 : 낮 12시 ~ 밤 11시(코로나 19 재확산으로 영업 마지막 시간은 오후9시까지 입니다)    
- 휴무일 : 설,추석 휴무
- 가격 : 대왕 랍스터찜 1kg 65,000원, 대왕 랍스터회 1kg 69,000원, 랍스터라면 5,000원

그리고 생생정보 유별난맛집 다시 만난 초대형 음식 두 번째는 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕입니다. 사장님이 원래 호프집을 했엇는데 안주 종류가 40여가지가 되다 보니 너무 힘들어서 제대로 된 음식을 만들어 보기 위해 제일 인기 있었던 닭볶음탕을 만들게 되었다고 합니다. 닭과 신선한 채소를 아낌없이 넣어 초대형 솥뚜껑닭볶음탕을 만들게 된 거라고 하는데요. 토종닭이다 보니 크기가 커서 고심끝에 가마솥뚜껑에 요리를 하면 보기도 좋고, 맛도 좋고 열 전도율도 좋아 선택했다고 하네요. 가마솥 솥뚜껑의 크기는 무려 61cm에 달한다고 합니다.

생강가루와 허브가루를 넣고 토종닭을 애벌로 삶아내서 잡내를 제거한다고 합니다. 뿐만 아니라 닭 내장을 손으로 일일이 제거하신다고 하네요. 게다가 손질한 닭을 들기름과 간장을 넣어 1번 더 볶아내기 때문에 고기와 국물이 잘 어우러져서 진짜 닭볶음탕을 만드신다고 하네요. 뿐만 아니라 한약재 달인 물(황기, 해동피, 엄나무, 뽕나무 뿌리, 뽕나무, 가시오가피,대추 등)까지 넣어 만드니 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕이 그냥 탄생한건 아니라는 생각이 듭니다.

생생정보 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕 유별난 맛집 다시 만난 초대형 음식 경기 양평군 어선장&떡봉
- 주소 : 경기 양평군 단월면 단월로 536-24
- 전화 : 031-771-3888

- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시
- 가격 : 초대형 솥뚜껑 닭볶음탕 (솥뚜껑 장작불 닭볶음탕) 60,000원