생생정보 메주 띄우는 일개미 엄마 엄마는 슈퍼우먼 경상북도 문경시 한우물된장

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억척스럽지만 수십년의 세월을 씩씩하게 살아오신 엄마의 인생을 소개하는 생생정보 엄마는 슈퍼우먼에서는 메주 띄우는 일개미 엄마에 대해 방송된다고 합니다.

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전통된장과 간장을 전통 방식 그대로 만들어 숙성시켜 판매한다는 메주 띄우는 일개미 엄마 남옥희씨. 특상품의 콩을 가마솥에 삶아 메주를 만들어 황토방에서 짚으로 띄워 잘 숙성되록 하기 때문에 전통방식을 그대로 고수해서 된장을 만든다고 합니다.

직접 재배한 100% 국산 콩과 2년 동안 간수를 뺀 전남 해남의 품질 좋은 천일염을 사용하고 재래방식으로 만드는데다 방부제와 첨가물 역시 사용하지 않고 메주를 띄우다 보니 시판되는 된장과는 차원이 다른 깊은 맛을 낸 곳이라고 합니다.

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- 주소 : 경북 문경시 농암면 한우물길 78-10 한우물식품
- 전화 : 010-9073-4467